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大麥、裸麥、薏米速溶飲料

發(fā)布日期：2006-06-06

加工工藝：

原料與配方
　　大豆粉2千克，裸麥粉800克，薏米粉800克。
　　制作方法
　　 ①將大豆浸泡12小時(shí)后撈出，在20-30℃中放置3日，在此期間灑水5～8次，使之長出2毫米長的芽，然后干燥。干燥后用250～300℃烘焙3小時(shí)，然后粉碎，制得大豆粉。
　　 ②另將裸麥放在室溫水中浸泡1～2日，然后放在20℃的條件下，經(jīng)常攪拌，使之長出3毫米長的芽，再用170-180℃烘焙8
　　小時(shí)，粉碎得裸麥粉。
　　 ③將薏米浸泡2日，然后在30℃的溫度中放置4日，使之長出1厘米長的芽，再用170～180℃的溫度烘焙8小時(shí)，粉碎后得到薏米粉。
　　 ④將大豆粉0．2克、裸麥粉0．08克、薏米粉0．08克裝人小紙袋，得到大豆、薏米、裸麥速溶飲料。

設(shè)備信息：

干燥設(shè)備，攪拌器，烘箱，粉碎機(jī)，和面機(jī)攪拌機(jī)：MBJ-3型；生產(chǎn)能力140-200kg/h；電機(jī)功率0.55kw；外形尺寸1765×1305×1020（mm）；上海華倫食品機(jī)械廠烘烤箱：MBH-3型；生產(chǎn)能力100-140kg/h；電機(jī)功率50.7kw；外形尺寸2320×2070×2680（mm）；上海華倫食品機(jī)械廠磨粉機(jī)：FM-200型；產(chǎn)量100-150kg/h；電機(jī)功率5.5kw；外形尺寸1150×740×1480（mm）；參考價(jià)格0.72萬元；云南省糧油機(jī)械廠調(diào)粉機(jī)：TEL330型；生產(chǎn)能力每次和面100kg；電機(jī)功率4.0kw；外形尺寸770×1000×2080（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所

產(chǎn)品描述：

本飲料具有咖啡風(fēng)味而不含咖啡因；營養(yǎng)成分高，消化性好，具有一定的藥效；具有特殊的風(fēng)味和香味，特別適合不能飲用咖啡的成年人兒童飲用。

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大麥、裸麥、薏米速溶飲料

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