木槿花

    【科屬】為錦葵科植物木槿的花。
    【別名】朝開暮落花、日及、玉蒸、白玉花。
    【性味歸經】性涼，味甘苦；入脾、胃、大腸經。
    【功效主治】清熱解毒，利濕止痢，涼血。主治腸風瀉血，赤白痢疾，婦人帶下，瘡瘍腫毒等病癥。
    【營養成分】每100克含水分94克，蛋白質1.3克，脂肪0.l克，碳水化合物2.8克，鈣12毫克，磷36毫克，鐵0.9毫克，尼克酸1毫克，還含肥皂草甙等。
    【食療作用】
    1．抗菌療癬  木槿花提取液對真菌有抑制作用。能治療疥癬。此外，木槿花還能殺菌排膿，加速瘡瘍的愈合。
    2．止痢  據臨床報道，木槿花洗凈曬干，“研末服用，可治療細菌性痢疾，服用后使體溫迅速下降，大便于2～3天內好轉。
    3．完帶止血  民間用木槿花治婦人白帶，痔瘡出血，下血吐血，有一定效果。
    【保健食譜】
    1．木槿花燉肉  鮮木槿花100克，豬肉150克，菊花、姜末各適量。將木槿花去雜洗凈；豬肉洗凈切塊；鍋內加豬肉和適量水，燒沸后，加入料酒、精鹽、醬油、蔥、姜，改為小火燉至豬肉熟，加入木槿花燉至入味，出鍋即成。此菜鮮嫩滑爽，甘美可口，具有清利濕熱，補中益氣，養陰止血的功效。適用于白帶，陰虛咳嗽，體虛，乏力，腸風瀉血，赤白痢，便秘等病癥。
    2．木槿花蜜飲  木槿花50克，蜂蜜適量。將木槿花去雜洗凈，放入碗內，加適量的水煮20分鐘，再加新鮮蜂蜜適量，煮至再沸，出鍋即成。此飲甘甜爽口，滑嫩清香，具有清熱利濕，潤燥通便，健脾益胃的功效。適用于赤白痢疾，腸風瀉血，腸燥便秘等病癥。
    3．冰糖燉木槿花  木槿花50克，冰糖適量。將木槿花去雜洗凈，放入碗內，加適量的冰糖和水，置于籠內蒸燉20分鐘，取出即成。本食品甘甜清香，湯汁清爽，具有清熱利濕，益胃生津，涼血止血的功效，可用于治療吐血下血，赤白痢疾等病癥。
    4．木槿花糯米湯  白木槿花50克，陳糯米100克、將木槿花洗凈去雜，陰干，研為粉末；陳糯米洗凈，加適量水煮湯，待湯二、三沸，撒入木槿花末，再煮沸即成。此湯清香撲鼻，甘嫩爽口，具有益胃和中，止嘔下氣的功效，適用于反胃吐食，胃脘痞滿，腸燥便結等病癥。
    【注意事項】木樓花嫩滑，不要燒煮過久；大便溏泄者慎食。
    【文獻選錄】
    《大明本草》：“腸風瀉血，赤白痢，并焙人藥，作湯代茶，治風。”
    《本草綱目》：‘“消瘡腫，利小便，除濕熱。”
    《本草抬遺》：“止腸風瀉血，痢后熱渴。”
    《本草匯言》：“善治赤白積痢，干濕不通，下墜欲解而不解。”
    《醫林纂要》：“清肺寧心，滲濕去熱。……且治肺癰，以甘補淡滲之功。”
    【文化欣賞】
    唐·李紳。《朱模花》：“瘴煙長暖無霜雪，槿艷繁花滿樹紅。每嘆芳菲四時厭，不知開落有春風。”
    元·舒順。《木槿》：“愛花朝朝開，憐花暮即落。顏色雖可人，賦質無乃薄。亭亭映清池，風動亦綽約。仿佛芙蓉花，依稀木芍藥。炎天眾芳凋，而此獨凌鐵。慰目聊娛情，蒼松在巖壑。”
    清·葉申昔。《清平樂·木槿》：“紫英瓊萼，名向葩經托。比似紅顏多命薄，休怨朝開暮落。花奴羯鼓無雙，唐宮夏日初長。曾傍研光紹帽，舞殘一曲山香。”
    民間習俗：據《本草衍義》載，木樓花如小葵，淡紅色，五葉成一花，朝開暮斂。湖南湖北人家多種植為籬障，花與技兩用，形成花的籬笆，實屬可愛。