海棠

    【科屬】為薔蔽科植物西府海棠的果實。
    【別名】海棠果、楸子、海紅。
    【性味歸經】性平，味甘，微酸；人脾、胃二經。
    【功效主治】生津止渴，健脾止瀉。主治消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病癥。
    【營養成分】每100克果肉含水分80克，蛋白質1．3克，脂肪0．1克，纖維1．8克，碳水化合物16．6克，灰分0．4克，硫胺素0．08毫克，核黃素0．02毫克，尼克酸0．2毫克，抗壞血酸38毫克，鉀280毫克，鈉0．5，毫克，鈣15毫克，鎂13毫克，鐵0．6毫克，鋅0．05毫克，銅0．1毫
克，磷20毫克，錳O．l毫克，此外，還含有豐富的有機酸和探質。
    【食療作用】
    1．生津止渴海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果。
    2．健脾開胃海棠果中維生素、有機酸及按質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用于治療消化不良食積腹脹之癥。
    3．澀腸止痢海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病癥。
    4．補充營養海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。
    【保健食譜】
    1．糖腌海棠海棠果1個，白砂糖50克。先將鮮海棠果洗凈，去皮核，切成果條盛于盤中，撒上白砂糖，膠制30分鐘后，慢慢嚼服，每日2次。此食具有健脾和中的功效，適用于病后體弱或孕婦口淡乏味，不思飲食者食服。
    2．海棠薺菜湯新鮮海棠果、鮮芥菜各30克，生姜3片，蔥白2根。先將海棠洗凈，去皮核，切成薄片備用；芥菜洗凈，與海棠片同放鍋中，加清水、生姜、蔥白，旺火煮沸，加人調料起鍋，趁熱一次服食完，每日2次，連服5天。此湯具有健胃消食，化積止泄之功效，可用于傷食型泄瀉。
    3．海棠山楂煎新鮮海棠果30克，鮮山植40克，生姜10克。海棠洗凈，去皮核，山植洗凈，以上三味共同放人瓦罐中，加清水200毫升，先用大火煮沸再改用小火慢燉15分鐘，待溫飲用。本湯清香宜人，酸中有甜，具有消積止瀉的功效，常可用于小兒腹瀉之癥。
    【注意事項】海棠味酸，胃潰瘍及胃酸過多患者忌食。
    【文獻選錄】
    《飲膳正要》：“酸甘平，無毒，治泄痢。”
    《食物本草》：“味酸，甘，平，無毒。食之能治泄痢。”
    《本草綱目》：“酸，甘，平，無毒。主治泄痢。”
    【文化欣賞】
    宋·蘇武。《海棠》：“只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝。”
    宋·陸游。《花時遍游諸家園十首》：“為愛名花抵死狂，只愁風日損紅芳。綠章夜奏通明殿，乞惜春陰護海棠。”
    宋·孔尚任。《海棠院詠白丁香》：“海棠花下賞春光，樹冰姿向粉墻。都愛紅妝吟又醉，風飄滿院是誰香？”