橙子

發布日期：2007-09-22

核心提示：原料別名：金球、香橙、黃橙原料分類：水果類及制品食用提示：每天1～3個推薦菜品：香蕉蜂蜜奶番茄甜橙汁花籃沙律橙皮銀芽果蔬色拉蘋果蔞西汁煎牛柳四色凍干蔥橙汁牛柳條鮮橙煎軟鴨橙子詳細介紹原料介紹橙子為蕓香科植物香橙的果實。產于我國江蘇、

原料別名：金球、香橙、黃橙

原料分類：水果類及制品

食用提示：每天1～3個

推薦菜品：香蕉蜂蜜奶番茄甜橙汁花籃沙律橙皮銀芽果蔬色拉蘋果蔞西汁煎牛柳四色凍干蔥橙汁牛柳條鮮橙煎軟鴨

每100克橙子所含營養素如下：

·熱量 (47.00千卡)
·維生素B₆ (0.06毫克)
·蛋白質 (0.80克)
·脂肪 (0.20克)
·泛酸 (0.28毫克)
·碳水化合物 (11.10克)
·葉酸 (33.00微克)
·膳食纖維 (0.60克)
·生物素 (61.00微克)
·維生素A (27.00微克)
·胡蘿卜素 (160.00微克)
·維生素p (500.00毫克)
·硫胺素 (0.05毫克)
·核黃素 (0.04毫克)
·尼克酸 (0.30毫克)
·維生素C (33.00毫克)
·維生素E (0.56毫克)
·鈣 (20.00毫克)
·磷 (22.00毫克)
·鉀 (159.00毫克)
·鈉 (1.20毫克)
·鎂 (14.00毫克)
·鐵 (0.40毫克)
·鋅 (0.14毫克)
·硒 (0.31微克)
·銅 (0.03毫克)
·錳 (0.05毫克)

橙子詳細介紹

原料介紹

橙子為蕓香科植物香橙的果實。產于我國江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、四川等地。每年10月間果實成熟時采收。剝皮取瓤囊鮮用。
橙子顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮，是深受人們喜愛的水果，也是走親訪友、探望病人的禮品水果之一。它種類很多，最受青睞的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙。橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。

營養分析

1. 橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環，降低膽固醇和血脂；
2. 研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能,橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，并運送低密度脂蛋白(LDL)到體外；
3. 經常食用橙子對預防膽囊疾病有效；
4. 橙子發出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。

相關人群
一般人群均可食用 1. 胸膈滿悶、惡心欲吐者，飲酒過多、宿醉未醒者尤宜食用； 2. 糖尿病患者忌食。

食物相克
橙子忌與螃蟹、蛤蜊同食。

相關人群

制作指導
取新鮮橙子1個，洗凈去皮，切片，去掉橙籽后貼敷面部，每天1次，每次20分鐘，可以祛除面部色素，治療黃褐斑。

食療作用
橙性涼、味甘酸；具有生津止渴，幫助消化，和胃止痛等功效。

其他相關
《本草綱目》：“補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發渴，利頭目，開心益志。”

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