杏干

發布日期：2007-09-22

核心提示：原料分類：水果類及制品推薦菜品：杏醋淋木瓜新疆抓飯杏梅肉杏干詳細介紹原料介紹杏干采用天然野生半野生鮮杏，清洗去核后，經太陽光暴曬而成。杏干是干果精品，兼有保健的功效。營養分析 1. 杏干含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效； 2. 杏干富含

原料分類：水果類及制品

推薦菜品：杏醋淋木瓜新疆抓飯杏梅肉

每100克杏干所含營養素如下：

·熱量 (330.00千卡)
·蛋白質 (2.70克)
·脂肪 (0.40克)
·碳水化合物 (83.20克)
·膳食纖維 (4.40克)
·維生素A (102.00微克)
·胡蘿卜素 (610.00微克)
·核黃素 (0.01毫克)
·尼克酸 (1.20毫克)
·維生素C (3.00毫克)
·鈣 (147.00毫克)
·磷 (89.00毫克)
·鉀 (783.00毫克)
·鈉 (40.40毫克)
·鎂 (55.00毫克)
·鐵 (0.30毫克)
·鋅 (3.80毫克)
·硒 (3.33微克)
·銅 (7.67毫克)
·錳 (0.24毫克)

杏干詳細介紹

原料介紹
杏干采用天然野生半野生鮮杏，清洗去核后，經太陽光暴曬而成。杏干是干果精品，兼有保健的功效。

營養分析
1. 杏干含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效； 2. 杏干富含的鉀元素可以有效調節人體血壓； 3. 杏干含有豐富維生素A，有防止夜盲癥和視力減退的作用。

相關人群
一般人群均可食用，產婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏制品。

食物相克
棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜等同食。

相關人群

制作指導
果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核內杏仁可食用。

食療作用
果肉味甘酸、性溫，歸肺、大腸經；有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效；可用于胃陰不足、口渴咽干等癥。杏仁味微甜者，為甜杏仁；味辛、甘、性溫；可潤腸、止咳、補氣。杏仁味微苦者，為苦杏仁；味辛、苦、性溫、有毒；入肺、大腸經；可止咳、平喘、潤腸。

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南太平洋上的島國斐濟是世界上獨一無二的“無癌之國”。該國盛產杏果，人們都喜歡吃。據調查，該國未曾出現死于癌癥者，而且居民的壽命都很長，素有“長壽國”之稱。據科學分析，經常吃杏可能是斐濟人無癌長壽的主要原因之一。

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