簡(jiǎn)介：豆奶是以豆類為主要原料制成的。目前，市場(chǎng)上出售的豆奶品種多，食用方便，很受消費(fèi)者歡迎。
功效：豆奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的礦物質(zhì)鎂。此外，豆奶還含有維生素B1、B2等，是—種較好的營(yíng)養(yǎng)食品。豆奶一般都經(jīng)過(guò)115℃～120℃的高溫乳化處理，其營(yíng)養(yǎng)吸收率高達(dá)70%～80%，遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的豆?jié){。但豆奶中所含的糖、鈣質(zhì)和維生素種類都不多。
適合人群：一般人皆可食用。患有慢性消化道潰瘍、慢性腸炎或胃腸功能紊亂的中老年人適宜喝豆奶。
適用量：每次200毫升左右。
溫馨提示：
●不宜用豆奶喂養(yǎng)嬰兒，豆奶只可作為補(bǔ)充食品。
●患有骨質(zhì)疏松癥的中老年人，不能用豆奶代替牛奶。
●長(zhǎng)期喝豆奶，需注意增加維生素、糖、鈣的攝入量，以滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。
●豆奶較易腐敗變質(zhì)，不要喝隔夜豆奶。已經(jīng)開(kāi)封的小包裝豆奶如果一次喝不完，要密封冷藏。