啤酒是世界上人們飲用最普遍的酒精飲料，日前，來自日本的一家啤酒商利用牛奶釀造出了世界上首款牛奶啤酒，這款奇特的酒精飲料瞄準了廣大女性消費群體。
據俄羅斯紐帶新聞網引用日本媒體2月1日報道，釀造牛奶啤酒的主意是日本明石市一家牛奶生產廠總經理的兒子想出來的。去年3月，這家牛奶生產廠生產的牛奶出現了庫存積壓現象，為了銷售出多余的牛奶該廠總經理的兒子萌發出了用牛奶代替水制造啤酒的主意，隨后他把自己的想法推薦給了明石市Abashiri啤酒廠的相關負責人。起初，Abashiri啤酒廠的負責人對牛奶廠總經理兒子想法的可行性表示懷疑，但是在這位年輕人的努力爭取下，Abashiri啤酒廠的負責人最終答應試著研制一下牛奶啤酒。
由于牛奶的沸點較低，因此Abashiri啤酒廠的技術人員在釀造過程中嚴格控制了溫度，以保證代替了水的牛奶不會被熬干。和釀造普通啤酒一樣，啤酒廠工作人員在釀酒過程中放入了啤酒酵母和啤酒花。Abashiri啤酒廠的技術人員介紹說，在釀造過程中，牛奶啤酒的顏色和散發的氣味很像奶茶，不過當溫度冷卻后牛奶啤酒和一般啤酒的顏色就沒有什么不同了。
牛奶啤酒制成后，Abashiri啤酒廠請來明石市的一些志愿者品嘗這款新啤酒，結果很多女性都非常喜歡它。一位30歲的婦女說，這種啤酒口感像果汁，略帶一點甜味，她很喜歡喝。
目前，Abashiri啤酒廠給這種牛奶啤酒起名為“Bilk”，是英語啤酒（beer）和牛奶（milk）組合而成的。“Bilk”牛奶啤酒自2月1日起開始在日本商店出售，每瓶0.33升，售價為3.12美元。
