冬日的冷風(fēng)給人們帶來了寒意。這兩天早上，跑步的隊(duì)伍中少了吳伯一人。關(guān)心同伴的心情促使我探訪了吳伯。原來近幾天吹北風(fēng)，吳伯原先已不痛的胃痛又發(fā)作了。俗話說：三句不離本行。我是醫(yī)生，自然想到應(yīng)該給吳伯開個(gè)藥方，但吳伯說：服藥已經(jīng)服到怕了，不想服藥。我就試探著說：不服藥物，就用食療吧。吳伯表示可以試一試。我給吳伯摸脈、看舌象，結(jié)合吹北風(fēng)后出現(xiàn)胃痛現(xiàn)象，診斷為胃寒痛。吩咐吳太用熟附片煲狗肉給吳伯食用。兩天后，吳伯又回到了我們晨跑的隊(duì)伍中來，說胃痛已好了。同伴們都十分高興，并不斷詢問我關(guān)于胃痛的食療問題。
其實(shí)，止胃痛，除了服用藥物之外，在胃痛發(fā)作時(shí)，也可以用食療方法止胃痛。其中飲用食療湯水就是一種好方法。
胃痛可以簡(jiǎn)單地分為虛寒胃痛、肝胃氣痛、濕熱胃痛三種。如果是虛寒胃痛，可見胃部隱痛，喜暖喜按，餓時(shí)痛增，得食則減，嘔吐清水，四肢冷，畏寒，大便爛，舌質(zhì)淡白脈虛飲。食療湯水可用——
①熟附片煲狗肉湯。每次可選用制過的熟附片12克，新鮮黑狗肉500克，生姜片20克，陳皮9克，適量植物油及食鹽。然后把材料放進(jìn)湯煲內(nèi)，先用武火，水開后改為中火煲湯。煲至狗肉軟爛即可。可飲湯食狗肉。
②白胡椒煲豬肚湯。每次可取白胡椒15克略拍碎，新鮮豬肚1個(gè)（亦可半個(gè)）洗凈，生姜三片（洗凈去皮）。然后將白胡椒、生姜一同放進(jìn)豬肚內(nèi)，并加進(jìn)適量清水，將豬肚的上下口用線扎緊，放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲湯。煲一個(gè)半小時(shí)，然后調(diào)味，飲湯食豬肚。
如果是肝胃氣痛，可見胃脘脹痛，連及脅肋，痛處不定，噯氣頻繁，食后胃脹明顯，可能泛酸，舌苔薄白，脈弦。食療湯水可用——
①佛手砂仁瘦肉湯。佛手片15克（鮮品可用30克），砂仁5克，新鮮豬瘦肉250克。先將佛手片與豬瘦肉洗凈，同放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲湯，1小時(shí)后，放進(jìn)砂仁，再煲5分鐘，停火待溫，調(diào)味，飲湯食豬瘦肉。
②沙田柚花煲豬肚湯。每次可取沙田柚花5克，新鮮豬肚250克。先將豬肚冼凈，切成小塊，與沙田柚花一起放進(jìn)湯煲內(nèi)，加上適量清水，用中火煲1小時(shí)，湯好后加食鹽調(diào)味，飲湯食豬肚。
如果是濕熱胃痛，可見脘腹脹痛，甚或惡心嘔吐，不思飲食，口苦，大便臭穢不爽，尿黃短，身重體倦，舌苔黃膩，脈弦數(shù)。食療湯水可用——
①救必應(yīng)煲豬瘦肉湯。每次可取救必應(yīng)15克，土茵陳12克，新鮮豬瘦肉200克。一同放進(jìn)湯煲內(nèi)，再加進(jìn)適量清水，中火煲湯約1小時(shí)。然后調(diào)味，飲湯食豬瘦肉。
②石仙桃燉豬肚湯。每次取新鮮石仙桃90克（干品30克），新鮮豬肚500克。將豬肚切粗件，和石仙桃一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加適量清水，隔水燉1小時(shí)。調(diào)味后飲湯食豬肚，一次食不完可分次食用。“安身之本，必資于食”，醫(yī)食是同源的。醫(yī)藥運(yùn)用得好可以治病，食物應(yīng)用得好，也同樣可以冶病。讓我們大家都來重視日常飲食，讓食療更好地為身體健康發(fā)揮作用。