美國加州大學研究人員最近撰文指出，要想補鈣光靠吃鈣片是不夠的，必須攝入鈣質含量豐富的食物，同時還要多吃深綠色蔬菜、有顏色的水果。
據《美國臨床營養學期刊》的最新研究報告顯示，想要預防骨質疏松癥，除了多吃鈣質豐富的食物之外，更重要的是多吃蔬菜水果。研究人員在針對62位45歲的中年女性至55歲的中年女性進行調查后，得出了飲食習慣和其骨密度關系密切的結論。他們指出骨密度高的人，其攝取的食物多以綠色花菜、豆類、香蕉、馬鈴薯等為主，這些食物中鈣、鋅、鎂、鉀、膳食纖維、維生素C營養素的含量都很高。研究人員認為，多吃蔬菜水果能使身體維持正堿性體質的狀態中，所以有助于防止鈣質的流失。因此要補充鈣質的人平常應多吃乳類制品，同時配合綠色花菜、深綠色蔬菜、豆類、桔子、蛋類、魚類等食物，才能讓身體充分吸收鈣質。
由此可見，人體吸收鈣質是一個復雜的過程。專家指出：補鈣不僅僅是多吃鈣片，而且要在飲食上下功夫，因為科學的飲食有助于鈣質的吸收。