⑴酵素呈水晶狀，無色透明，極其細微。人體內所有器官的活動都需要酵素，人體象燈泡，酵素象電 流，唯有通電的燈泡才會發亮。
⑵酵素越缺乏，人體就越容易老化。酵素的含量與人體的健康成正比。
⑶酵素分脂肪酵素、蛋白酵素、纖維酵素、淀粉酵素等等。每一類酵素中又含多種酵素。
⑷人體主要靠攝取酵素補充物或生食來攝取酵素。
⑸酵素消化食物，并進入血液中，血液中的酵素會將消化完全的食物用來建造肌肉、神經、血液及腺 體等。酵素會替胰臟減輕負擔，為人體分憂解勞。
⑹一個人的體內酵素的存儲量與人身體的能量成正比。隨著人的年齡的增長，酵素在人體內會慢慢減 少，減少到無法滿足人體的新陳代謝需要時，人就會死亡�！ �
⑺人體免疫力的強弱與體內酵素的庫存多寡成正比，酵素儲藏量愈大，人的身體就愈健康。
⑻食物養分和食物酵素因過度烹煮而被破壞了，人體內分泌腺因而無法吸收足夠養分，導致荷爾蒙分 泌太多，產生肥胖等疾病。
⑼大量的研究表明，由于脂肪酵素的不足，使現代人肥胖，并產生循環系統的疾病，脂肪酵素可燃燒 脂肪而產生能量，以免發胖。
⑽人體內如果缺少酵素，將導致低血糖癥。低血糖會使所有器官都深受影響，也會造成新陳代謝降低 ，引發精神和身體官能不適癥。也就是說，提神要靠酵素。
⑾酵素參與了人體所有的新陳代謝的過程。所有細胞的活動，都要靠酵素才能啟動。酵素必須先分解 有毒物質人體才能排除毒物，酵素不僅可以維持健康，還可以排毒�！ �
⑿孩子在生病發燒時，免疫系統需要大量酵素，以幫助人體排除毒物和病菌。
⒀對于現代人來講，特別是對運動員或常作運動的人而言，食物的養分是否被身體吸收并充分利用， 是關鍵。而酵素是這些能否實現的關鍵。