營養誤區：調查顯示，大約有20%孩子來不及吃早餐就得匆匆踏上上學之路。有些家長認為，顧不上吃早餐沒有關系，只要中餐、晚餐好好吃，照樣可以將營養補回來，對孩子的健康不會有什么影響。
總結：中餐、晚餐好好吃，早餐不吃可以嗎？
廚中論健：兒童的身體器官還沒有發育成熟，貯存的能量不多，再加上孩子活潑好動，消耗大，還要承擔較多的學習任務，如果不吃早餐，熱量將不能滿足上午半天學習和活動的需要，容易出現饑餓疲勞。國內的研究人員發現: 不吃早餐和早餐質量不好的學生上午第一二節課就會出現精力不集中、 疲勞、 思考問題不積極；第三四節課時以上現象更加明顯，表現困倦、注意力不集中，嚴重的還可出現暫時性低血糖、頭暈等，長此以往，就會影響孩子的身體健康和學習成績。
總結：不吃早餐，熱量將不能滿足孩子的需要，會影響孩子的身體健康和學習成績。
飲食真經：血糖是指人體血液中所含的葡萄糖，機體各器官組織的正常功能的維持有賴于相對恒定的血糖水平。如果不吃早餐，這樣從前一天的晚餐到第二天早上已間隔了10多個小時了，這時的血糖水平已下降。當機體的血糖水平降到每100毫升血液中60~70毫克時，就會有饑餓感。并可出現虛弱、頭暈、倦怠、思維能力差、注意力不集中等，以致影響學習的效果。對于中小學生來說，一天中上午是學習最緊張的時間，體能和精力消耗很大。按時吃早餐有利于維持孩子正常的血糖水平，為體力的消耗提供充足的能量供應。吃好了午餐和晚餐并不能解決孩子上午學習、活動對能量和其它營養素的需要。
總結：
A 機體各器官組織的正常功能的維持有賴于相對恒定的血糖水平。
B 按時吃早餐有利于維持孩子正常的血糖水平，為體力的消耗提供充足的能量供應。
飲食寶典：
1、前一天晚上做好早餐的準備。
2、購買一些半成品，早晨可以節省做飯的時間。
3、有條件的使用快速加熱設備，如微波爐、烤箱等。
4、牛奶可以涼著喝。
5、養成早睡早起的好習慣，留出吃早餐的時間。