營養(yǎng)誤區(qū)：眼下，獨(dú)生子們偏食現(xiàn)象十分普遍。據(jù)有關(guān)部門調(diào)查，偏食兒童在農(nóng)村占35％左右，在各大城市中高達(dá)50％以上。吃飯時(shí)挑挑揀揀，喜歡吃的盡情吃，不喜歡吃的就一口不吃。
總結(jié)：孩子不愛吃的可以不吃嗎？
廚中論健：在人們的生活已經(jīng)步入小康的今天，仍有許多人患有營養(yǎng)不良。這種營養(yǎng)不良并不是由于食物短缺所致 ，而是由于偏食、挑食所致的營養(yǎng)素?cái)z入不足引起。另外，除母乳可以為6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒提供全部的營養(yǎng)需要外，其他任何單一的食物都不能滿足人體正常生理的全部需要。孩子們正處在生長發(fā)育的旺盛階段，身體所需的各種營養(yǎng)素要比成人多，長期偏食不僅會直接影響其生長發(fā)育，而且還會使其體內(nèi)免疫力降低，易患多種疾病。
總結(jié)：
A 除母乳可以為6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒提供全部的營養(yǎng)需要外，其他任何單一的食物都不能滿足人體正常生理的全部需要。
B 孩子挑食易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，還會影響生長發(fā)育。
飲食真經(jīng)：一般來說，孩子1歲以后都會挑食，今天光吃這個(gè)，明天光吃那個(gè)。這餐某種食品多吃一點(diǎn)，那餐另一種食品多吃一點(diǎn)。很多情況下，當(dāng)孩子表現(xiàn)出不喜歡某種食品時(shí)，家長并不是勸說或講道理，而是一味地遷就；當(dāng)孩子表現(xiàn)出喜歡吃某種食品時(shí)，父母馬上又會讓孩子多吃。久而久之，導(dǎo)致形成孩子挑食的習(xí)慣。實(shí)際上，家長的縱容促成孩子吃飯?zhí)羰车膲牧?xí)慣。吃自己喜愛和可口的食物是人的天性，家長一味地滿足孩子這種"天性"，就可能使孩子吃不到平衡的膳食，從而導(dǎo)致在孩子身上發(fā)生食物富足型的營養(yǎng)不良。
總結(jié)：家長的縱容促成孩子吃飯?zhí)羰车膲牧?xí)慣。
飲食寶典：
1、經(jīng)常改變食物的烹調(diào)加工方式，使食物色、香、味俱全。
2、從小培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，遇到不喜歡吃的飯菜，可讓他（她）試著吃，要慢慢適應(yīng)，但不要強(qiáng)迫他（她）吃，以免造成逆反心理。
3、父母首先改變自己的不良飲食習(xí)慣，克服挑食、偏食的毛病。
4、不要在餐桌上批評孩子。