至2004年底，我國米、面、油、醬油、醋五類食品市場準入工作全面完成，全國共有29611家企業獲得31632張生產許可證書，數量占2001年企業調查總數的49％，其年產總量占全國市場銷售量的95％以上。據介紹，共計有28大類食品納入監管。肉制品、乳制品、飲料、調味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品、膨化食品等10類食品，茶葉、糖果制品等其余13類食品的市場準入工作開始啟動。