1、清除野雜魚，減少爭食者
池內野雜魚、雜蝦較多，會同南美白對蝦爭奪餌料，甚至會殘食白對蝦，低質魚蝦爭食飼料，會降低飼料利用率，因而應注意將其清除，方法是放苗前進水20—30厘米，每畝用生石灰150千克化漿后全池潑灑進行徹底清塘消毒，殺滅池牛野雜魚。進水時加過濾網袋，防止野雜魚類隨水入池。
2、注意飼料的選擇及補充
2.1 要選擇正規廠家生產的南美白對蝦專用飼料，飼料配方合理，可保證對蝦生長迅速，避免飼料的浪費。不要采用其他蝦料來替代。
2.2 養殖前期要注意施肥，培育起有益于蝦生長的生物群落，如底棲生物、浮游生物等。并可向池內移植一些有益的餌料生物，這樣可少投餌或不投餌，隨著基礎餌料的消耗，可投喂一些無病原體的鮮活餌料及幼蝦專用配合飼料，然后逐漸過渡到投喂南美白對蝦專用飼料，這樣可節省部分飼料。
2.3 養殖后期，當蝦病暴發期過后，投喂鮮活飼料已不致于大量引發蝦病，即可根據當地飼料來源情況投喂一些鮮活餌料，以節約餌料成本。但要注意飼料一定要新鮮，不腐敗變質。
3、保持水質清新
養蝦先養水，水質的好壞影響蝦的體色、生長的快慢及餌料系數。南美白對蝦喜清新的水質，水質好，蝦生長迅速，疾病少，可充分利用餌料，降低餌料系數，因而養殖南美白對蝦應注意調節水質，保持水質清新。一般要求水呈黃綠色，透明度30—40厘米，溶氧4毫克/升以上為好。
常用的水質調節辦法有：①勤換水，———般7—10天換水一次，每次換10%-20%；②定期潑灑生石灰，每10—15天一次，濃度為15克/米3；③安裝增氧機，用增氧機調節。④使用生物制劑，如光合細菌等來調節水質。
4、掌握好投餌技巧
4.1 少量多次：依對蝦的攝食習慣及生長特性，要堅持少量多次的原則，且不同的時間投飼量也不相同，一般7：00投日投飼量的30%，11：00投10%，18：00投40%，23：00投20%。
4.2 掌握適宜的投喂量：投餌量的多少較難掌握，過多造成飼料浪費，過少則蝦吃不飽，不利于生長。比較切實可行的辦法是搭設餌料臺，沿池四周設置幾個1．0米2 左右的餌料臺，投喂時沿池均勻潑撒，投喂1．5-2小時后檢查蝦的攝食情況，正常情況下若飽胃率占60%—70%，則投喂合理，飽胃率過高則降低投飼量，過低則提高投飼量。
4.3 根據天氣情況投喂：天氣晴朗，風和日暖時多喂；天氣不好，陰雨連綿，天氣悶熱或寒流侵襲時少喂或不喂。
4.4 根據蝦情投喂：根據蝦的生長情況及有無疾病靈活掌握投飼量。蝦生長旺盛，無疾病時適當多喂，反之則少喂；蝦大量蛻殼時少喂，蛻殼一天后多喂。
4.5 根據水溫投喂：水溫低于18℃或高于32~C時少喂，25-30℃時多喂。
4.6 根據水質情況投喂：水質清新，溶氧充足時蝦攝食旺，可正常投喂；而水質較差，溶氧較低時則少喂或不喂。