南韓干椒（雅坪）是韓國育成的一個優質干椒品種，在韓國及西歐國家最為暢銷。該品種香中回甜，辣而不辛，植株整齊健壯，莖桿硬而不倒，抗病力強，株高一般在80—100cm，主莖結果5—6臺，每株結果一般30—40個，多可達70個以上，果型好、產量高，一般畝產干椒2—3噸，每6kg活（紅）果可烘（曬）干椒1kg。
定植后的管理
1、中耕補苗定植后，發現死苗應立即補植，以保證全苗，定植成活后進行中耕除草，疏松土壤，促生側根，為了防止雨水大量從根部進入，引發病害，植株倒伏，還要壅土。
2、灌水排水辣椒定植后若遇高溫干旱，必須灌水；若遇連續陰雨連綿，要注意排水，以免受澇，糟根死苗；開花結果期要適時灌溉，供給足夠的水分。
3、追肥在施足底肥的基礎上，根據不同的生育時期，適時、適量追肥，做到：（1）輕施苗肥辣椒定植成活后，結合中耕、灌水施苗肥。苗肥切忌過濃、過量、提倡輕施、薄施。每畝施人糞尿1000kg或尿素5—6kg。（2）穩施花蕾肥辣椒現蕾標志著生殖生長開始，需肥量漸多，為了防止因肥料過多而造成徒長，適當增加P肥。一般畝施人糞尿1000—1500Kg，或尿素10—15kg，普鈣10kg，促進分枝、多結果。（3）重施花果肥辣椒不斷分枝，繼續大量開花結果，此時施肥量占整個生長期的一半以上，所以重施花果肥，N、P、K配合。每塘用復合肥10g加尿素3—5g（即每畝復合肥25kg，尿素7—8kg）拌勻后在根傍8—10cm（2—3寸）的地方打孔施入，澆水蓋土，并將溝內雜草除去。（4）補噴葉面肥 結椒后可用磷酸二氫鉀500—600倍液結合防病均勻噴施于植株葉面上。
4、植株調整①支架、生長勢強，植株高大的應進行支架防倒伏。②疏枝疏葉：摘除門椒（第一花蕾）及以下的側枝及時抹掉，結果期將植株下部的老葉、病葉打掉。四拇斗椒座住后隔行將其上部留1—2片葉剪去促進繼續抽枝結果。進入炎熱季節，植株生長茂密時，隨時剪去多余枝條或已結過果的枝條，并疏去病葉病果。
5、病蟲害防治宣威市氣候夏秋季節低溫，陰雨較多，為預防發病，進入6月中旬時每畝可用瑞錳鋅2—3兩拌細土25—30kg按每株10g施入植株根部，進入7月下旬每畝用70%甲基托布津800—1000倍液，每隔7—10天噴一次，連噴2—3次防白粉病；初花后用400倍甲霜靈錳鋅或500倍多菌靈藥液進行噴霧，以防疫病發生，一般每隔10—15天一次。噴藥應選擇晴天，若噴后8小時內下雨，應重新補噴。
6、適時采收果實完全變成棗紅色時采收（不紅的烘烤后形成雜色，沒有價值）。
