麥角菌

發布日期：2007-10-08

核心提示：編號 PRB.1241 圖例中文學名麥角菌拉丁學名 Claviceps purpurea (Fr.) Tul. 中文別名同物異名圖 1241 麥角菌 : 1. 生小麥穗上的菌核， 2. 菌核萌發分類地位麥角菌目、麥角菌科、麥角屬形態特征菌核圓柱形或角狀，稍彎曲，一般長1-2cm，粗0.3-0.4cm，生于禾本

編號

PRB.1241

圖

例

中文學名

麥角菌

拉丁學名

Claviceps purpurea (Fr.) Tul.

中文別名

同物異名

圖 1241 麥角菌 : 1. 生小麥穗上的菌核， 2. 菌核萌發

分類地位

麥角菌目、麥角菌科、麥角屬

形態特征

菌核圓柱形或角狀，稍彎曲，一般長1-2cm，粗0.3-0.4cm，生于禾本科草類植物的子房上，初期柔軟，有粘性，干燥后變硬而胞，紫黑色或紫棕色，內部近白色。一個菌核上可生出20-30個子座。子座有暗褐色多呈彎曲的細柄，頭部近球形直徑約1-2mm ，紅色。子殼全部生于子座內，僅孔口稍突出，瓶狀，200-250μm×150-175μm。子及側絲均產于子囊殼內。子囊圓柱形，100-125μm×4μm。每個子囊內含8個孢子，孢子絲狀，單細胞，透明無色，50-70μm×0.6-0.7μm。

生態習性

麥角菌生本科植物花序上。主要是小麥、大麥、黑麥、燕麥、野麥、早熟冰草、羊茅等屬。菌核春季萌發，產生子座。

分布地區

河北、山西、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、臺灣、湖北、湖南、甘肅、青海、新疆、四川、貴州等。全國各省均有分布。

經

濟

用

途

麥角菌經加工精制，用于產后止血及加速子宮恢復。每次0.15-0.5克。據記載，麥角菌含12種之多的生物堿，有麥角胺(ergotamine)、麥角新堿 (ergotasine)、麥角高堿(ergoloemine)三大類。麥角是一種婦產科藥物，麥角制劑直接刺激平滑肌。麥角胺用于治療神經性偏頭痛。麥角堿還可以用于治療眼睛角膜疾病，內耳管舒縮紊亂，甲狀腺亢進，預防暈船、暈車、暈飛機等藥。另外還治療某些伴隨植物神經調節的疾病。
目前已利用深層發酵方法提取麥角新堿。對于小麥、黑麥等寄主來說造成危害，影響其產量。誤食過量的人及牲畜引起中毒，嚴重時甚至死亡。

#p#分頁標題#e#

[ 網刊訂閱 ] [ 食品專題搜索 ] [ ] [ 告訴好友 ] [ 打印本文 ] [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

同類食品專題

推薦圖文

推薦食品專題

Processed in 0.286 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M

• 白頭高杯菌	• 彩囊鈣孢菌
• 煤絨菌	• 剛絲絨孢菌
• 全白絨泡菌	• 小孢筒菌
• 粉紅團網菌	• 美發網菌
• 粉瘤菌	• 黃瘤孢菌