木薯酒精中氰化物的測定

作者： 李緒珍

地址：山東青島瑯琊臺酒業集團 郵編：266400




操作方法：使用722分光光度計。吸取1.0 ml樣品于10 ml具塞比色管中，加1 g/L氫氧化鈉溶液至5.0 ml，放置10 min。再分別吸取0 ml，0.50 ml,1.00 ml，1.50 ml，2.00 ml氰化鉀標準使用液(相當于0 μg，0.50 μg，1.00 μg，1.50 μg，2.00 μg氫氰酸)于10 ml具塞比色管中，加1 g/L的氫氧化鈉溶液至5.0 ml。于樣品和標準管中分別加入2滴酚酞指示劑，然后用(H6)乙酸調至紅色褪去，再用1 g/L氫氧化鈉溶液調至近紅色，加入2 ml磷酸鹽緩沖液，再加0.2 ml氯胺T溶液，搖勻，放置3 min后加入2 ml異煙酸－吡唑酮溶液，加水稀釋至刻度，搖勻，25～30℃；放置30 min，用1 cm比色杯以零管調零點，于波長638 nm處測吸光度，繪制標準曲線。
A×1000
計算： X=—————
V×1000
注：X——樣品中氰化物含量(以HCN計)mg/L；
A——測定樣品中氫氰酸含量μg；
V——樣品體積ml。
注意事項：(1)0.5 mol/L磷酸鹽緩沖液：稱取34.0 g無水磷酸二氫鉀和35.5 g無水磷酸氫二鈉，溶于水并稀釋至1000 ml。(2)氯胺T應臨用時現配。