自制玫瑰奶油花生米

     原料用花生米500克、糖精少許、香草香精10——15滴、食用玫瑰色素少許。干凈黃沙1000克。鍋內放一勺水，加色素燒開后，即盛在淘蘿或竹籃里瀝去水分，再將糖精化開，拌在花生米里，并顛和晾干。將干凈黃沙入鍋燒至燙手后，把晾干的花生米放入，炒熟盛起，并立即將香精滴入，顛翻拌和。