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我們來聊聊食品車間內部規劃的一些思路，供大家參考。
一、確定功能分區
在我們確定車間尺寸的長寬高后，先要根據產品種類、產品特性等企業信息和對應的法規標準來進行清潔分區、工藝分區和附屬分區的考慮，并估算各個功能區的空間需求。
二、總體布局考慮
在完成了流程分析和確定功能分區后，我們可以根據場地條件進行以下內容的考慮：
1、設想總體布局結構：如直線型、L型、U型、折線型等
2、設想建筑框架大小（對于新建）
3、繪制場地基準圖紙，初步分割出各功能區空間
4、初步確定電梯、樓梯、通道位置
5、與其它車間關系（適用時）
6、與倉儲銜接
7、與能源動力銜接
8、預留區域（適用時）等
三、生產設施設備布置
在場地條件的基礎上進行總體布局后，我們就可以通過建模與排列組合進行各功能區的生產設備設施布置，大致包括：
1、加工區生產設備、操作臺組排列
2、附屬區域布置（更衣、清洗、驗收、廢料、機房）
3、各功能區空間分割跟隨排列調整優化（長寬高）
4、各功能區的物流銜接（緩沖間、傳遞口、輸送帶）
5、各功能區的門窗設置
6、電梯、樓梯、通道調整優化
7、建筑框架大小（對于新建）
8、夾層設置、設備平臺/底座設置，等
四、衛生設施配套布置
在生產設施設備布置的基礎上，我們就可以進行衛生設施配套的規劃，通常包括：
1、排水系統：地面與設備排水走向；明溝、暗管、窨井、地漏；標高、坡度；室內外排水銜接；室外污水收集
2、供水系統：工藝、清洗、冷卻循環
4、通風系統：換氣量、溫濕度、冷凝水、粉塵；
3、空氣過濾/凈化；正壓與負壓
6、照明系統：整體、局部、防爆
7、環境溫度系統：需要時
8、環境空氣消毒系統：適用時
9、顏色識別系統：需要時
10、蟲害設施配置
11、建材與裝修配套等
