近期爆出的食品工廠蟲害事件將食品安全再度推上熱議，可以說是駭人聽聞。不論事件最終結(jié)論如何，無疑再次敲響了食品安全的警鐘。食品安全直接關(guān)系到每個人的身體健康和生命安全，也是人民群眾最關(guān)心的問題，守護(hù)“舌尖上的安全”也是PCO行業(yè)非常重要的一個目標(biāo)。

 

　　上期我們分享了食品工廠飛蟲類蟲害的防與治 ，除了飛蟲，還有兩種常見的蟲害：鼠類、蟑螂，高溫季節(jié)會給它們提供更利于生存及繁殖的環(huán)境，因此把握夏季蟲害防治是非常關(guān)鍵的時刻，一旦問題發(fā)生，將對產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)形象帶來致命打擊！下面就跟隨小編一起來看看夏季食品工廠——鼠類與蟑螂的“防”與“治”。

 

一、防

 

　　1、老鼠

 

　　老鼠常出現(xiàn)在下水道、天花板、電箱、倉庫等區(qū)域，易從門縫、墻壁縫隙、地下、及未封堵的孔洞進(jìn)入工廠內(nèi)，身上攜帶大量病菌，喜歡破壞產(chǎn)品及日常辦公用品、電線等。

 

　　2、蟑螂

 

　　蟑螂常出現(xiàn)在收貨區(qū)、倉庫、外包區(qū)、托盤周轉(zhuǎn)區(qū)、垃圾桶、積水區(qū)等區(qū)域，容易從垃圾堆內(nèi)孳生，亦可門窗、墻壁縫洞、水電管線、下水道進(jìn)入或隨貨物運(yùn)輸被攜帶進(jìn)出。蟑螂能傳播病毒、污染原材料。

 

　　3、如何阻斷

 

　　解決門窗缺陷和基礎(chǔ)設(shè)施差的問題；

 

　　垃圾、食物殘渣日產(chǎn)日清，定期清掃衛(wèi)生死角，阻止蟲害的孳生與覓食；

 

　　設(shè)立緩沖間或兩道門，緩沖間或兩道門需進(jìn)行互鎖；

 

　　所有門的門基和門側(cè)的縫隙不能大于 6 毫米，以免老鼠進(jìn)入；

 

　　建筑外圍的孔洞應(yīng)封堵；

 

　　通向外面的管道、電線和通道須完全封閉。

 

二、治

 

　　1、鼠類

 

　　治理鼠患，不僅要封堵老鼠入侵孔洞，非常重要的一點(diǎn)就是布控，根據(jù)首次工廠勘查結(jié)果及點(diǎn)位圖史偉莎針對老鼠設(shè)置了三道防線，全面布控。

 

　　第一道防線：

 

　　工廠圍墻外圍，根據(jù)點(diǎn)位圖，統(tǒng)一從大門順時針方向安裝鼠餌監(jiān)測站，要求每15到30米安裝一個，由于外圍一般都有綠化，可以通過地面安裝不低于25磅水泥板的方式固定，緊貼墻面放置，以防老鼠從縫隙穿過。鼠餌站必須上鎖。安裝好以后，在鼠餌站的正上方50厘米高度下方貼上警示標(biāo)牌，常規(guī)服務(wù)頻次每月檢查一次。

 

　　第二道防線：

 

　　建筑物外圍，根據(jù)點(diǎn)位圖從大門順時針方向進(jìn)行安裝，要求每7到15米安裝一個。鼠餌監(jiān)測站必須固定，可以在地面鉆孔打眼，然后把膨脹螺絲打進(jìn)眼里，最后用螺絲固定。常規(guī)服務(wù)頻次每月檢查一到兩次。

 

　　第三道防線：

 

　　安裝捕鼠籠和視窗捕鼠器，每個朝外的大門兩邊需布放捕鼠器，所有捕鼠器需緊貼墻面安裝。所有捕鼠器都不可以放誘餌和毒餌。警示標(biāo)簽貼在捕鼠器正上方50厘米往下的位置。

 

　　鼠板的安放，（根據(jù)各風(fēng)險區(qū)域的高低進(jìn)行布放，圍繞墻壁的內(nèi)部周邊6—12米），根據(jù)點(diǎn)位圖順時針布放，收貨區(qū)、倉庫、外包區(qū)、設(shè)備房、管道井、配電間等，有水和粉塵大的地方以及高溫和低溫的地方（50度以上、0度以下）不適于布放鼠板，布放鼠板需加裝盒套或防塵罩，不可以裸放，所有鼠板需緊貼墻面。警示標(biāo)簽貼在鼠板正上方50厘米往下的位置。

 

　　2、蟑螂

 

　　對各公共區(qū)域、車間、操作間、倉庫、食堂等位置進(jìn)行徹底檢查，發(fā)現(xiàn)有蟑螂棲息或蟑螂活動跡象的區(qū)域依據(jù)風(fēng)險高低布放蟑螂監(jiān)測站，與工廠方確認(rèn)商討后在適當(dāng)時間適當(dāng)?shù)厥褂没瘜W(xué)藥劑或物理辦法進(jìn)行處理。

 

　　處理方式盡量使用物理方式進(jìn)行控制，如必須使用化學(xué)藥品控制，使用可控性的膠餌狀藥品對蟲害問題范圍進(jìn)行局部藥物處理，用來將藥物對食品安全的影響做到最低并可控的情況。