第一章 總則
第一條 為加強生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理監(jiān)督管理，防止病害生豬產(chǎn)品流入市場，保證上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》和國家有關(guān)法律、行政法規(guī)，制定本辦法。
第二條 國家對生豬定點屠宰廠（場）病害生豬及生豬產(chǎn)品（以下簡稱病害豬）實行無害化處理制度，國家財政對病害豬損失和無害化處理費用予以補貼。
第三條 生豬定點屠宰廠（場）發(fā)現(xiàn)下列情況的，應(yīng)當(dāng)進行無害化處理：
（一）屠宰前確認(rèn)為國家規(guī)定的病害活豬、病死或死因不明的生豬；
（二）屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗確認(rèn)為不可食用的生豬產(chǎn)品；
（三）國家規(guī)定的其他應(yīng)當(dāng)進行無害化處理的生豬及生豬產(chǎn)品。
無害化處理的方法和要求，按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。
第四條 生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理的補貼對象和標(biāo)準(zhǔn)，按照財政部有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗確認(rèn)為不可食用的生豬產(chǎn)品按90公斤折算一頭的標(biāo)準(zhǔn)折算成相應(yīng)頭數(shù)，享受病害豬損失補貼和無害化處理費用補貼。
第二章 職責(zé)和要求
第五條 商務(wù)部負(fù)責(zé)全國生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理的監(jiān)督管理和指導(dǎo)協(xié)調(diào)工作；負(fù)責(zé)全國生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理監(jiān)管系統(tǒng)中央監(jiān)管平臺的建立和維護工作。 省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團（以下簡稱省級）商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督本行政區(qū)域內(nèi)市、縣商務(wù)主管部門生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理監(jiān)督管理和信息報送工作；建立并維護本行政區(qū)域生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管平臺；配合地方財政管理部門落實病害豬損失補貼和無害化處理費用補貼資金。
市、縣商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督生豬定點屠宰廠（場）無害化處理過程，核實本行政區(qū)域內(nèi)生豬定點屠宰廠（場）病害豬數(shù)量；負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理信息統(tǒng)計工作；負(fù)責(zé)建立本行政區(qū)域內(nèi)生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理監(jiān)管系統(tǒng)。
第六條 財政部負(fù)責(zé)全國生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理財政補貼資金的監(jiān)督管理和中央財政補貼資金的預(yù)撥、審核、清算工作。
省級財政部門負(fù)責(zé)會同同級商務(wù)主管部門核定本地區(qū)生豬定點屠宰廠（場）病害豬數(shù)量及所需財政補貼資金；編制本地區(qū)生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理財政補貼資金預(yù)算，向財政部提出中央財政補貼資金的申請。
縣級以上地方財政部門負(fù)責(zé)根據(jù)同級商務(wù)主管部門審核確認(rèn)的生豬定點屠宰廠（場）病害豬數(shù)量，安排應(yīng)負(fù)擔(dān)的補貼資金，并將補貼資金直接支付給病害豬貨主或生豬定點屠宰廠（場）。
第七條 生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)按照《生豬屠宰管理條例》和本辦法的要求對病害豬進行無害化處理，并如實上報相關(guān)處理情況和信息。
生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)按照《生豬屠宰管理條例》的要求，配備相應(yīng)的生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施，并按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求建立無害化處理監(jiān)控和信息報送系統(tǒng)。
第三章 工作程序
第八條 送至生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明。
第九條 生豬在待宰期間和屠宰過程中，應(yīng)當(dāng)按照《動物防疫法》和《生豬屠宰管理條例》的規(guī)定實施檢疫和肉品品質(zhì)檢驗。發(fā)現(xiàn)符合本辦法第三條規(guī)定情形的，按照本辦法第十條、十一條規(guī)定的程序處理。
第十條 病害活豬、送至待宰圈后病死或死因不明的生豬進行無害化處理，應(yīng)當(dāng)加蓋無害化處理印章，并按照以下程序進行：
（一）檢疫人員或肉品品質(zhì)檢驗人員按照《病害豬無害化處理記錄表》（附表1）的格式要求，填寫貨主名稱、處理原因、處理頭數(shù)、處理方式，并在記錄表上簽字確認(rèn)。
（二）貨主簽字確認(rèn)后，送至無害化處理車間由無害化處理人員按照規(guī)定程序進行處理。處理結(jié)束后，無害化處理人員應(yīng)在記錄表上簽字確認(rèn)。
（三）廠（場）主要負(fù)責(zé)人在記錄表上簽字、蓋章確認(rèn)。
第十一條 經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗確認(rèn)為不可食用的生豬產(chǎn)品進行無害化處理，應(yīng)當(dāng)加蓋無害化處理印章，并按照以下程序進行：
（一）由檢疫人員或肉品品質(zhì)檢驗人員按照《病害豬產(chǎn)品無害化處理記錄表》（附表2）的格式要求，填寫貨主名稱、產(chǎn)品（部位）名稱、處理原因、處理數(shù)量、處理方式，并在記錄上簽字。
（二）貨主簽字確認(rèn)后送至無害化處理車間按照規(guī)定進行處理。處理結(jié)束后，無害化處理人員應(yīng)在記錄表上簽字確認(rèn)。
（三）生豬定點屠宰廠（場）主要負(fù)責(zé)人應(yīng)在記錄表上簽字。
第十二條 送至生豬定點屠宰廠（場）時已死的生豬進行無害化處理，應(yīng)當(dāng)加蓋無害化處理印章，并按照以下程序進行：
（一）檢疫人員或肉品品質(zhì)檢驗人員按照《待宰前死亡生豬無害化處理記錄表》（附表3）的格式要求，填寫貨主名稱、處理原因、處理數(shù)量、處理方式，并在記錄上簽字。
（二）貨主簽字確認(rèn)后，送至無害化處理車間由無害化處理人員按照規(guī)定程序進行處理。處理結(jié)束后，無害化處理人員應(yīng)在記錄表上簽字確認(rèn)。
（三）生豬定點屠宰廠（場）主要負(fù)責(zé)人應(yīng)在記錄表上簽字、蓋章確認(rèn)。
第十三條 已建立無害化處理監(jiān)控和信息報送系統(tǒng)的生豬定點屠宰廠（場），進行無害化處理之前，應(yīng)通知當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門，開啟監(jiān)控裝置和攝錄系統(tǒng)，記錄無害化處理過程，并通過系統(tǒng)報送相關(guān)信息。未建立無害化處理監(jiān)控和信息報送系統(tǒng)的生豬定點屠宰廠（場），進行無害化處理之前，應(yīng)通知當(dāng)?shù)厥小⒖h商務(wù)主管部門派人現(xiàn)場監(jiān)督無害化處理過程。
第十四條 市、縣商務(wù)主管部門現(xiàn)場監(jiān)督無害化處理過程時，應(yīng)當(dāng)在記錄表上簽字確認(rèn)；通過系統(tǒng)報送無害化處理信息和處理過程時，應(yīng)按照系統(tǒng)要求在系統(tǒng)中記錄監(jiān)控過程，并存檔備查。
第十五條 每月5日前，生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)按照《病害豬無害化處理統(tǒng)計月報表》（附表4）的要求，填寫上月病害豬無害化處理頭數(shù)、病害豬產(chǎn)品無害化處理數(shù)量及折合頭數(shù)、以及病害豬無害化處理情況，并報市、縣商務(wù)主管部門。
市、縣商務(wù)主管部門應(yīng)于每月10日前將《病害豬無害化處理統(tǒng)計月報表》報省級商務(wù)主管部門并抄送同級財政部門。
省級商務(wù)主管部門每季度第一個月20日前將上季度本行政區(qū)域內(nèi)無害化處理情況報商務(wù)部，同時通報同級財政部門。
第十六條 每月10日前，生豬定點屠宰廠（場）或者提供病害豬的貨主應(yīng)填寫《病害豬損失財政補貼申領(lǐng)表》（附表5），由市、縣商務(wù)主管部門確認(rèn)后轉(zhuǎn)報同級財政部門。
每月15日前，負(fù)責(zé)無害化處理的生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)填寫《病害豬無害化處理費用財政補貼申領(lǐng)表》（附表6），由市、縣商務(wù)主管部門確認(rèn)后轉(zhuǎn)報同級財政部門。
第十七條 市、縣財政部門根據(jù)同級商務(wù)部門確認(rèn)情況及時審核撥付補貼資金，同時抄送同級商務(wù)主管部門。
第四章 監(jiān)督管理
第十八條 地方各級商務(wù)主管部門應(yīng)對生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理過程定期進行監(jiān)督檢查。
地方各級財政部門應(yīng)對生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理財政補貼資金使用情況定期進行監(jiān)督檢查。
第十九條 各級商務(wù)主管部門應(yīng)建立無害化處理舉報投訴制度，公布舉報電話，按照《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的要求受理并處理舉報投訴。
第二十條 對病害豬檢出率連續(xù)三個月超過0.5%或低于0.2%的地區(qū)，省級商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)會同同級財政主管部門加強對該地區(qū)的監(jiān)督檢查。必要時，商務(wù)部和財政部組成聯(lián)合檢查組對該地區(qū)進行檢查。
第二十一條 生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)指定專門的肉品品質(zhì)檢驗人員和無害化處理人員負(fù)責(zé)無害化處理工作，并經(jīng)商務(wù)主管部門培訓(xùn)合格。
第二十二條 生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)如實記錄無害化處理過程的相關(guān)信息，妥善保存無害化處理記錄表。記錄表至少應(yīng)保存五年。
第五章 罰 則
第二十三條 生豬定點屠宰廠（場）不按規(guī)定配備病害豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施的，由商務(wù)主管部門按照《生豬屠宰管理條例》的規(guī)定責(zé)令限期改正；逾期仍不改正的，報請設(shè)區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰資格。
第二十四條 生豬定點屠宰廠（場）未按本辦法規(guī)定對病害豬進行無害化處理的，由商務(wù)主管部門按照《生豬屠宰管理條例》的規(guī)定責(zé)令限期改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款；逾期不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓，對其主要負(fù)責(zé)人處5000元以上1萬元以下的罰款。
第二十五條 生豬定點屠宰廠（場）或者提供病害豬的貨主虛報無害化處理數(shù)量的，由地方商務(wù)主管部門依法處以3萬元以下的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十六條 生豬定點屠宰廠（場）肉品品質(zhì)檢驗人員和無害化處理人員不按照操作規(guī)程操作、不履行職責(zé)、弄虛作假的，由商務(wù)主管部門處500元以上5000元以下罰款。
第二十七條 檢疫人員不遵守國家有關(guān)規(guī)定、不履行職責(zé)、弄虛作假的，由商務(wù)主管部門通報相關(guān)管理部門依法處理。
第二十八條 商務(wù)主管部門和財政主管部門的工作人員在無害化處理監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第六章 附 則
第二十九條 本辦法由商務(wù)部、財政部負(fù)責(zé)解釋。
第三十條 本辦法自2008年8月1日起施行。