【性味】甘咸微寒、無毒。
【歸經】入胃。
【功效】通乳脈，滑肌膚、去寒熱，托癰疽，發瘡毒，抗老防癌。
【主治】產后無乳或乳汁缺乏，血栓閉塞性脈管炎。
【豬蹄食療方精選】
1、豬蹄（最好前蹄）兩只，花生米200克（或加鱆魚60-100克），同煮湯，用小火煮至熟爛時，加少量食鹽調味食用（最好不加鹽）。有養血益陰，通乳作用。適用于產后乳汁缺乏或無乳。
2、豬蹄兩只，黃芪25克，通草15克，環留行25克，同煮湯食用。適用于產后乳汁缺乏或無乳。
3、豬蹄4只，蔥段50克，食鹽適量，同煮湯。分幾次食用。有補血，消腫，托瘡作用，對血虛，浮腫，四肢疼痛，瘡瘍腫痛有輔助治療作用。
4、豬蹄兩只，毛冬青100-150克，煮湯食用。有活血通脈，托瘡解毒作用，適用于血栓閉塞性脈管炎。可連續服用20天為一療程，每個療程間隔5-7天。
5、豆腐燉豬蹄：豬蹄1～2只，切塊，先煮熟后放入豆腐約200克，蔥白數根，適量食鹽和醬油，待豆腐熟后即可食用。有益氣養血，補虛生乳作用，適用于婦女產后乳汁缺乏。
6、黃豆針菜煮豬腳：豬腳兩只，黃豆150克，黃花菜30-50克，同煮湯食用（以淡食為宜）。可連續服用多次，有滋陰，補虛，通乳作用。適用于熱性病后體弱，產后體虛乳少。
7、生姜甜醋燉豬腳：豬腳兩只，生姜500克（去皮切塊），甜醋1000毫升（1公斤），同煮熟，分數日食完。煮好放置一、二星期后再食，效果更佳。有健脾胃，補氣血，通乳汁，散瘀血作用，供產婦產后補養身體之用。