電熱水壺分為有線電水壺和無線電水壺。市場上電熱水壺產品種類、品牌繁多，消費者在選購時應注意以下幾點：
一、電熱水壺的選購
1、根據使用的習慣和實際需要選購。例如2-3人的家庭可以選用1.2L、1000W左右的電水壺；4-5人可以選用1.8L、1800W左右的電水壺。
2、仔細查看產品的標志和說明。標準規定產品的標識應齊全，包括：企業名稱、地址、型號、規格（如容量）、商標、電壓參數、功率參數、電源性質的符號等；應有防止誤用的警告語，應有詳細的清潔方法等。
3、看外觀。塑料件較厚且外觀比較光滑、亮澤和美觀。選購時應特別注意其密封狀況，應無漏水漏電現象。如果加熱元件可以看到，選購時注意加熱元件與壺身的接口，應安裝牢固和密封可靠，可用手輕輕撥動加熱元件，檢查裝配是否牢固，不應有松動現象。
4、選購具有限溫器控制功能的產品。帶有限溫器的產品在水燒開后限溫器能夠自動切斷電源。
5、盡量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業。
6、電熱水壺屬于液體加熱器具，是列入國家強制性安全認證（CCC）目錄的產品，消費者在選購時一定要看清所購買的電熱水壺是否有“CCC”認證標志。
二、電熱水壺的使用和維護
1、電熱水壺的額定功率一般都較大，電源插頭、插座、電源線的容量應選擇適當，一般宜選用10A規格，如果額定功率超過2200W，應采用更大規格的插座，另外這些插座應獨立使用，以確保安全。
2、電熱水壺的插頭通常都帶有接地極，應與帶接地插口的插座連接。使用時，電源插頭應該完全插入插座中。