啤酒素有“液體維生素”和“液體面包”的美稱。夏季適量飲用一些啤酒，有消暑解渴、助消化、消除疲勞等功效。然而，不可過量，否則，將會(huì)引致不良后果。
1、酒精中毒
啤酒含酒精量雖然很低（4%～10%），但長期過量飲用可造成慢性酒精中毒。特別是孕婦，很可能對(duì)腹中胎兒腦細(xì)胞造成損害。
2、啤酒心
有人發(fā)現(xiàn)經(jīng)常大量飲用啤酒的人，心肌組織會(huì)出現(xiàn)脂肪細(xì)胞浸潤，造成心肌肥厚變硬，容易發(fā)生心肌損害，導(dǎo)致心功能衰竭。醫(yī)學(xué)上把這種體積增大，收縮力變小的心臟稱為“啤酒心”或“牛心”。
3、啤酒肝
啤酒能量很高，長期喝啤酒能使人增加食欲，使能量過乘，體內(nèi)脂肪堆積，可造成啤酒肝、高血壓、冠心病、肥胖癥、動(dòng)硬硬化、脂肪肝、肝硬化，也有轉(zhuǎn)變肝癌的危險(xiǎn)。
4、慢性胃炎
大量飲用啤酒會(huì)減少胃黏膜中前列腺素E的合成，而前列腺素E缺乏會(huì)引起胃黏膜損傷，導(dǎo)致慢性胃炎的發(fā)生或病情加重。
5、泌尿系統(tǒng)結(jié)石
有醫(yī)學(xué)報(bào)告指出，喝啤酒與腎結(jié)廠的形成有密切關(guān)系。患有腎結(jié)石的人，喝啤酒后容易引起尿血，腎絞痛。