根據癥狀描述，應該是大白菜軟腐病。該病癥狀：大白菜外層上部發生干葉，根部出現脫幫，屬細菌性病害，病菌多從傷口入侵，初呈半透明水漬狀，2～3天后變成灰色或褐色，病部軟腐后發出惡臭，并滲出鼻涕狀黏液。大白菜種植過早，高溫多雨的天氣，排水不良，偏施過量氮肥，水分管理不當，忽干忽濕，蟲害傷口多，均有利于病害的誘發和流行。

具體防治方法如下：

1.選用抗病品種，如北京新三號等。

2.高畦栽培，保持田間排水良好，通風透光。適時播種，防止早衰。灌水前除去病株，以減輕病菌傳播。

3.進行輪作。盡可能避免與十字花科蔬菜，如白菜類：小白菜、菜心、紫菜薹、紅菜薹等；甘藍類：甘藍、芥藍、青花菜、球莖甘藍等；芥菜類：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)，以及蘿卜類蔬菜連作。可與玉米、小麥、高粱、辣椒、豆角、南瓜等作物實行2～3年輪作，減少軟腐病的發生。

4.加強管理，及時防治病蟲害，主要是針對蚜蟲、菜青蟲等害蟲的防治，減少傷口；多施有機肥，提高植株抗病力；田間操作避免人為造成傷口。

5.蓮座期以后，特別是進入結球期后要經常觀察田間植株，一旦發現病株，及早拔掉深埋，并用消石灰撒于病穴周圍，防止病菌傳播。然后用藥液澆灌病株及其周圍健株，菜農可用72%農用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液噴霧，一般7～10天噴施1次，連噴2～3次。