滬寧95-1特早熟毛豆：表現極早熟，常規栽培播種到采收70-75天。株高40厘米，分枝2-3個，節間9-11節，有限結莢，莢多而密，平均單株結莢43個，平均單株莢重58克，最多可達115克，鮮豆百粒重65-70克。該品種已于2002年通過江蘇省品種審定委員會審定。

青酥2號早熟毛豆：表現極早熟，常規栽培播種到采收75-78天。株高30-35厘米，分枝3-4個，節間9-11節，有限結莢，莢多而密，平均單株結莢56個，平均單株莢重90克，最多可達176克，鮮豆百粒重70-75克，畝產量可達500公斤以上。

以上兩個品種豆粒大而飽滿，色澤鮮綠，一燒就酥，且吃口甜糯，風味極佳，既可鮮食，又適宜速凍加工出口。耐寒性強，適應性廣，可提前或延后栽培。

一、特早熟覆蓋栽培

可采取2月上中旬至3月初在中小棚內加地膜覆蓋的方法，或用地加溫線育苗移栽的方法栽培。

1、施基肥，除雜草。播種前1周，每畝施腐熟人畜糞肥200公斤、過磷酸鈣50公斤或三元復合肥40公斤，用48%氟樂靈噴灑畦面除草，同時覆蓋拱棚。

2、適度密植。當棚內5厘米深處地溫達10℃以上時，選冷尾暖頭搶晴播種。一般畦高20厘米、寬1米，每畦種3行，穴距20厘米左右，每穴播種3-4粒，定植3株，每畝播種量7.5-8公斤。播種后整個畦面覆蓋一層地膜。每畝留苗數1.5萬株以上。

3、勤管理，巧追肥。幼苗子葉頂土后揭去地膜，進行1次中耕松土。遇低溫寒潮時加強防寒保暖措施。連續陰雨天氣，及時疏通棚四周溝系，防止澇害。當棚內氣溫達到25℃以上時，及時通風換氣。開花期保持棚內日溫23-29℃，夜溫17-23℃，相對濕度75%左右。開花結莢期應勤澆水，保持土壤潮濕。初花期每畝追施速效氮肥8-10公斤，結莢鼓粒期再葉面噴施0.4%磷酸二氫鉀液+1%尿素液2次，可有效提高結莢數，促進籽粒膨大。

4、及時防治病蟲害。苗期用50%辟蚜霧可濕性粉劑或2.5%溴氫菊酯乳油2000-3000倍液噴防2-3次。花莢期豆莢螟可用晶體敵百蟲800倍液防治2-3次。

5、適期采收。棚栽自播種后75天左右便可采收上市，若2月底至3月初播種，5月中旬就可采收。
    
二、早熟露地栽培

3月中下旬播種，加地膜覆蓋，或采用育苗移栽的辦法。施肥整地及作畦的辦法同早熟覆蓋栽培。露地通風性好，可適當提高播種密度，以株距20厘米、行距20厘米為佳，每穴播種2-3粒，定植2株。因開花結莢期常遇高溫干旱，栽培中應特別做好排灌工作。并及時追肥，減少落花落莢。其次，在遠郊糧作地區，自3月中旬至5月上中旬，均可進行栽培。8月中旬至9月上旬還可進行大棚秋播，10月底至12月初采收，同樣可獲得相當的產量和優佳的品質，并可保證毛豆的周年供應。

毛豆的栽培最好不要連作，同一地塊應相隔1-2年，土壤應選富含有機質，且有相當保水力的近中性土壤，酸性土壤應施石灰中和，普通土壤每畝也應施5-7.5公斤石灰，可減少根部病害，促進植株生長。