如果菜農檢測到水滴的堿性大于7.5，說明棚內氨氣含量較大。當水滴堿性大于8時，蔬菜就極易發生氨氣危害。而氨氣的產生多是過多施用未腐熟的雞糞、餅肥后。蔬菜受害后初期葉緣或葉脈間出現水浸狀，2~3天后受害部位變為白色或褐色干枯。菜農應加大通風量，將棚內聚集的氨氣排出棚外，避免氨氣積累危害蔬菜生長。同時沖施肥力高等發酵腐熟劑，促進糞肥的腐熟發酵，減少危害。

如果棚膜水滴的酸性小于6.5，說明空氣中含有過量的亞硝酸氣體。它與棚內濕氣結合形成亞硝酸，從而危害蔬菜生長。當棚內每升空氣中亞硝酸濃度高于2至3毫克時，蔬菜就會形成水漬狀不規則的白色斑點，或產生褐色的壞死組織，嚴重時斑點連片或焦枯。菜農應通過加強大棚保溫，提高棚內土壤溫度的方法解決。地下水偏堿的大棚，菜農也可通過澆小水，中和土壤中的酸，提高土壤酸堿性的方法抑制亞硝化細菌的活性，避免產生亞硝酸氣體危害。