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      椰蓉面包

      放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-08
      核心提示:配料: 2大匙糖,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙瑪琪琳(或者黃油),普通面粉3量杯,一只雞蛋。 操作: 1)牛奶椰奶和水攪在一起,用微波爐轉一下,溫熱(溫熱就好,太熱了會燙死酵母的),加糖,加酵母,攪拌溶化。 2)面粉要過篩,加鹽,加

          配料: 

          2大匙糖,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙瑪琪琳(或者黃油),普通面粉3量杯,一只雞蛋。

          操作: 

          1)牛奶椰奶和水攪在一起,用微波爐轉一下,溫熱(溫熱就好,太熱了會燙死酵母的),加糖,加酵母,攪拌溶化。 

          2)面粉要過篩,加鹽,加雞蛋,用溶好的牛奶水和面,揉成面團以后,分幾次揉入瑪琪琳,一直揉至光滑,然后放在溫暖的地方發酵至一倍大。

          3)買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量,攪拌成椰蓉餡兒。

          4)用拳頭擊打發好的面團,放出氣泡,在案板上分成小塊兒。搟成厚皮兒,把餡兒放在皮上。

          5)像包包子一樣包起來。

          6)包好以后,封口向下,放在案板上。

          7)小心地搟成橢圓形的片兒,不要用力太大,椰蓉餡兒會跑出來。

          8)對折。   

          9)均分4刀,翻一下,使得椰蓉餡兒露出。   

          10)二次發酵,又長了一倍大的時候,放進預熱350F的烤箱,烤15分鐘左右,表面顏色變成好看的黃色就是熟了。
       
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      關鍵詞: 椰蓉 面包
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