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      鳳梨冰皮月餅的制作方法

      放大字體  縮小字體 發布日期:2009-08-18
      核心提示:皮料: 冰皮預拌粉500克 糖粉150克 白奶油150克 冰開水250克 制作: 1、將糖粉,水放在打蛋機內,攪拌至糖溶化。 2、將冰皮加入1攪拌3分鐘再將白奶油加入一起拌勻至光滑放冰箱內靜置30分鐘。 3、鳳梨餡300克。 4、皮餡比重3:7. 5、成型后,要直接裝入封口包裝。 6、要

          皮料:

          冰皮預拌粉500克

          糖粉150克

          白奶油150克

          冰開水250克

          制作:

          1、將糖粉,水放在打蛋機內,攪拌至糖溶化。

          2、將冰皮加入1攪拌3分鐘再將白奶油加入一起拌勻至光滑放冰箱內靜置30分鐘。

          3、鳳梨餡300克。

          4、皮餡比重3:7.

          5、成型后,要直接裝入封口包裝。

          6、要冷藏儲存銷售。

          7、可添加色香油,制成各種不同的顏色、口感的冰皮月餅。

       
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