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      文武蛋

      放大字體  縮小字體 發布日期:2005-04-03

      文武蛋,是用鮮雞蛋與咸鴨蛋配制加工成的一味美肴。制作簡便,老少皆宜。由于是鮮蛋與咸蛋配做,故美其名日:文武蛋。

      原料配方 鮮雞蛋5只 生鴨蛋2枚 豬板油100克 青蔥100克 味精、糖少許

      制作方法 取新鮮雞蛋,生咸鴨蛋,將蛋液打入碗中并攪勻。將豬板油,切成小丁塊,青蔥切成末,一同放入蛋碗中,再加少量味精、糖拌勻,然后放在鍋內隔水蒸之。蒸時,火力不宜太旺,蒸好取出時,用小刀將蛋劃成方塊狀,即可食之,要現蒸現吃滋味香美。

      產品特點 色澤鮮艷,蔥香撲鼻,鮮美可口,別具風味。

       
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