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      當前位置: 首頁 » 知識堂 » 食品分類 » 調味品 » 正文
      

      醬油標簽上標注的氨基酸態氮含量是什么意思？
      

       已解決
 懸賞分：0

提問時間 2011-08-04 12:22
-

解決時間 2012-12-10 09:39

      


      

      
共 13747 次關注    
提問者：
yuanlee

 

      

      

      

 
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最佳答案

      

      

      
氨基酸態氮含量是醬油產品的一種特征性指標，其含量越高說明醬油中的氨基酸含量越高，醬油的鮮味越濃。根據氨基酸態氮含量的多少，醬油主要分特級、一級、二級、三級四種。
      

      

      

  回答者：
dreamer
  2011-08-04 12:35
  

      

      




      

      




      

      
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