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      自制酸奶不用種菌可以嗎？
      

       已解決
 懸賞分：0

提問時間 2009-04-27 17:58
-

解決時間 2009-04-28 08:44

      

      如題，各位大哥大姐有方法自制酸奶不用種菌嗎？
我真的很想知道第一杯酸奶是怎麼形成，而且以前的人怎麼會發(fā)現(xiàn)用原來的做種菌可以速進發(fā)酵的時間呢？如此來說，"種菌可以速進發(fā)酵的時間"，那麼用種菌只是用來控制發(fā)酵的時間而沒有別的用處，對嗎？
這個問題一直都解不開，各位可以幫幫忙嗎？
      

      
共 9005 次關注    
提問者：
lisayu888

 

      

      

      

 
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最佳答案

      

      

      
可以不用菌種，自然發(fā)酵。但容易污染雜菌。
      

      

      

  回答者：
xiangjier
  2009-04-28 08:44
  

      

      
提問者對答案的評價：
      
那麼以前第一杯酸奶是怎麼避免污染雜菌呢？
      

      




      

      




      

      
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