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5月22日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第16期省級食品安全抽檢信息，檢出3批次不合格食品，其中，餅干2批次，食用農(nóng)產(chǎn)品1批次。 2批次餅干檢出食品添加劑問題，分別為上海市虹口區(qū)百佳食品店銷售的標(biāo)稱山東圖昂食品有限公司生產(chǎn)的黑芝麻酥卷（注心餅干），日落黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定上海市虹口區(qū)百佳食品店銷售的標(biāo)稱山東圖昂食品有限公司生產(chǎn)的雞蛋酥卷（注心餅干），日落黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 日落黃是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入日落黃超標(biāo)的食品，會對人體健康造成傷害，可能會引起風(fēng)疹、蕁麻疹、腹瀉、小兒多動癥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定除餅干夾心（最大使用量為0.1g/kg）外，日落黃在餅干中不得使用，餅干中日落黃不合格可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中超范圍使用食品添加劑。 此外，還有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，為上海市寶山區(qū)喬印華蔬菜經(jīng)營部銷售的豇豆角，氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 氧樂果是一種有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑，對害蟲擊倒力快，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和一定的胃毒作用，其作用機(jī)制為抑制昆蟲膽堿酯酶。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg。長期食用氧樂果超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。 對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
