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      食品微生物化驗猿的一天

      放大字體  縮小字體 發布日期:2021-08-09  來源:食品微生物檢測公眾號
      核心提示:一直想寫點東西,可是提起筆又無從下手。每每想起自己以前每天重復性極高的工作......突然靈光乍現不如就寫一下我的一天工作。我
       

       

      一直想寫點東西,可是提起筆又無從下手。每每想起自己以前每天重復性極高的工作......突然靈光乍現不如就寫一下我的一天工作。我是一名普普通通的實驗猿,就職于一家水產品生產檢測實驗室,從事水產品日常檢測,主要負責的檢測項目是微生物規項目檢測。下面就說一說我們實驗室一天的工作,來和我一起體驗一下化驗猿的一天吧!

       

       

      7:30來到單位,我們先開啟化驗室的大門,來到更衣室把我們的工作服穿戴整齊。然后,就要打開各個操作間的排風哦,創造良好的工作環境,才能開啟元氣滿滿的一天。     

       

      另外,還要打開操作間的空調,檢驗項目對環境的要求可是非常苛刻噠,將作業環境調節到適宜的溫濕度,是保證測量結果精準的重要條件之一喲。

       

      班前會

      每日早上的班會,由實驗室負責人主持,然后各實驗猿說一下已經出報告的車間產品的微生物、理化指標有沒有異常結果及異常結果的調查處理情況,接著負責人介紹一下當日的車間生產情況和成品大概數量,安排一下當日的檢測樣品量。

       

      班前會結束就開始我們一天的工作吧!

       

      緊張忙碌的上午

      1
      抽樣化驗員

      作為合格的微生物檢測抽樣人,要時刻保持無菌意識。準備好取樣器具、穿上工作服,向著車間和冷藏庫出發......,取樣回來后,首先把樣品分類,放進冰箱暫存。接下來拿出原始記錄表,對樣品一一登記。

       

      2
      結果處理人員

       

      剛取出檢測記錄單,“今天的實驗結果出來沒?車間產品還等著結果出貨呢。”

       

      “我正在看,請稍等。”

      大清早,實驗結果查看人員在一大堆平板中不斷地計數(總數平板、大腸平板、沙門金葡霉菌平板等),絲毫不敢怠慢,一不小心要重新計數。      

       

       

      接著,接種人員根據培養時間和實驗情況確定是否需要進一步處理的實驗步驟。(大腸發酵實驗的復發酵、沙門氏菌金黃色葡萄球菌的二增菌與分離實驗等)帶上一次性硅膠手套,根據需要的接種種類編輯好樣品號,然后一一接種分離。檢測結果出來的馬上出臨時結果單出來,送給車間負責人;然后化驗室負責人再抽時間將檢驗結果錄入檢測系統,出正式報告出來。

      3
      培養基制備人員

      每天根據當天任務量統計需要配制培養基數量及種類,一一稱量、配置、包扎、高壓滅菌(115度滅菌15min或者20min),能現用現配的先用現配,為保證滅菌效果,滅菌時一定要用高壓蒸汽滅菌卡做對比,然后填寫配制與滅菌記錄等。

       

       

      轟轟烈烈的一上午時光在大家的配合下完成了......


      一般公司都是有午休的,

      而我們的休息時間往往會被實驗所擠占。

       

      下午檢測時光


      13點開始,進入實驗室開始下午的工作,各位檢測員進入無菌間前請務必上廁所,可能一下午的時光都在無菌間度過啦。 

       

      1
      樣品稱量員

       

      白大褂,口罩,帽子,乳膠手套一一穿戴整齊,進入無菌間后,酒精噴手消毒,所有需要的物品提前放置到無菌間,用紫外燈照射表面殺菌。每份樣品根據編號順序,用剪刀分割、稱量、添加稀釋液、然后一一均質。 

       

      2
      實驗檢測員

       

      坐在工作臺前,面對著一堆的稀釋著樣品,有條不紊的進行檢測檢測實驗......

      首先,從均質袋準確吸取樣液1mL,沿管壁徐徐接種到含9mL磷酸鹽緩沖液里,蓋上試管塞后充分震蕩混勻為1:100稀釋液。(勿使吸管尖端伸入稀釋液內,以免吸管外部粘附的檢液溶于其內。)

      重復該操作,按需要配制1:1000、1:10000…稀釋液。

      為減少樣品稀釋誤差,在連續遞增稀釋時(原液在前稀釋液在后),每一稀釋液應充分振搖,使其均勻,同時每一稀釋度應更換一支吸管。

       

       

      接著,以吸管插入均質袋樣液內的深度不超過2.5cm處,準確吸取樣品勻液(吸管尖不要碰著袋口。吸入的液體應先高于所要求的刻度, 然后提起吸管使其尖端離開液面并貼在袋內將液體調至所要求的刻度。)1mL、1mL、1mL、0.2mL無菌操作分別以2~4s內完全注入已標識清楚的細菌數、大腸菌群、EC以及金黃色葡萄球菌平皿中(EC接種后應迅速震蕩均勻),為了驗證稀釋液、培養基、平皿、吸管等器具無菌需做空白對照。

       

      3
      實驗瓊脂傾注人員

       

      右手持培養基三角瓶(已放50-60℃的水浴中恒溫)置火焰旁邊,用左手拇指和食指或中指使平皿開啟成一縫,迅速倒人培養基約15ml,加蓋后輕輕搖動培養皿,使培養基均勻分布在培養皿底部,然后平置于桌面上;也可將平皿放在火焰附近的桌面上用左手的拇指和食指打開培養皿,再注入培養基,搖勻,冷卻、凝固,移入培養箱培養。


      4
      實驗結束

       

      檢驗工作都完成啦,咦,我們是不是忘了什么?當然啦用過的瓶瓶罐罐要及時洗刷刷呀,化驗員各個都能上得廳堂下得廚房,這點兒洗刷工作不在話下,不過檢驗用的玻璃器皿可不同于碗筷,清洗可是有相當嚴的要求呢

       

      要下班咯,打掃下衛生關水關電關門窗,順便和自己說一聲:辛苦啦!這便是每一位檢測猿平凡而又普通的一天。 

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      編輯:songjiajie2010

       
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