《指南》為市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)督檢查肉制品企業(yè)提供了參考，各省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要結(jié)合地方性法規(guī)相關(guān)規(guī)定和食品安全地方性標(biāo)準(zhǔn)要求等，進(jìn)一步補(bǔ)充細(xì)化《指南》內(nèi)容。地方市場(chǎng)監(jiān)管部門要通過(guò)專題培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)交流、實(shí)地教學(xué)等方式，指導(dǎo)基層市場(chǎng)監(jiān)管人員熟練掌握肉制品生產(chǎn)企業(yè)檢查要點(diǎn)和檢查方法，切實(shí)提升監(jiān)督檢查水平，守穩(wěn)筑牢食品安全底線。