初春季節易感冒，更容易咳嗽。其實多吃杏仁，可以緩解咳嗽癥狀。杏仁和椰子都是滋陰潤肺的好食材，在咳嗽高發的季節，用食療方來止咳比藥調要健康的多。
杏仁粥
杏仁10克，去皮，用水煎后去渣留汁，放粳米50克、冰糖過量加水煮粥，每日分兩次溫熱食用。
此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的成效。合用于慢性支氣管炎、肺氣腫咳嗽痰多、氣喘者。
杏仁雪梨湯
取杏仁10克，雪梨1個，放入鍋內，隔水燉1小時，然后以冰糖調味，食雪梨飲湯。具有清熱潤肺、化痰平喘之成效。
適用于秋燥干咳或口干咽燥者，也適用于秋令燥結便秘者。
禁忌人群
杏仁具有增補蛋白質、維生素及微量元素。其含有氫氰酸的有毒物質，不宜過量食用。孕婦、兒童、體質較差者應慎吃杏仁。
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