<span id="w0wez"></span>
    1. <rt id="w0wez"></rt><center id="w0wez"><optgroup id="w0wez"></optgroup></center>
    2. <center id="w0wez"><optgroup id="w0wez"></optgroup></center>

      <label id="w0wez"><xmp id="w0wez">
      日韩精品亚洲不卡一区二区,久在线视频播放免费视频,天美传媒一区二区,国产高清一区二区三区视频,精品国产中文字幕在线看,日韩精品一区二区三免费,午夜精品一区二区三区成人,国产成人精品午夜在线观看
      食品伙伴網服務號
      當前位置: 首頁 » 質量管理 » 質量管理綜合 » 正文

      食品安全管理制度范例之清場管理制度

      放大字體  縮小字體 發布日期:2025-06-13  來源:食品質量管理公眾號  作者:質量服務事業部
      核心提示:規范清場工作的管理,防止交叉污染等異常的發生。
      一、目的
       
        規范清場工作的管理,防止交叉污染等異常的發生。
       
      二、范圍
       
        適用于生產車間各生產工序的清場管理。

      三、職責
       
        3.1生產部負責制定本制度。
       
        3.2車間各工序負責組織崗位操作人員實施清場操作。
       
        3.3質管部QA人員或生產部負責人負責對清場質量進行監督與檢查。
       
      四、要求
       
        4.1需進行清場的情形:
       
        A.車間各工序在本批產品生產完畢后,應及時進行清場;
       
        B.屬于生產暫停、偏差明顯等異常情況,且經質管部評估后應進行清場的,應執行清場;
       
        C.連續生產或者停產超過清場有效期,應及時進行清場;
       
        D.生產設備進行大修后,應進行清場。
       
        E.其他質管部、生產部認為應進行清場的情形。
       
        4.2清場工作由各崗位操作人員進行。
       
        4.3清場內容及要求:
       
        4.3.1將產品生產相關文件與記錄進行歸位保存。
       
        4.3.2剩余物料按要求進行歸位或者退庫;廢棄物進行清理。
       
        4.3.3地面、墻面、送風口、管路、臺面等設施按設備清洗消毒要求進行洗消。
       
        4.3.4工器具進行清理、擦拭、消毒、歸位等。生產設備按《設備清洗消毒管理制度》執行清洗消毒。
       
        4.3.5潔具進行清理、清洗、歸位等。
       
        4.3.6清場達標要求:
       
        ①本批的產出品、廢棄物、與生產工藝無關的文件記錄物料等均已清離現場,無遺留物。
       
        ②生產設備、設施內外整潔衛生,無生產遺留物、無污垢。
       
        ③非專用設備、設施、工器具、容器具等整潔無污染、歸位良好。
       
       、苌a專用工具、容器等,達到整潔、無異物、歸位良好。
       
       、莸孛、墻壁、門窗、吊頂等,無積塵、無結垢、無明顯污漬,安裝邊緣密封良好。
       
       、拚彰、通風換氣、凈化等設施表面無積塵、整潔衛生、安裝邊緣密封良好。
       
       、叩芈┘由w良好,其內有水封,封閉效果良好;地漏內部整潔無異物、無明顯異味。
       
       、嗾Ia所用的文件記錄,均已歸位。
       
        ⑨剩余物料已完成退庫;或放置于要求的區域內,標識內容完整、清晰。
       
        4.4監督
       
        由QA人員或者生產負責人對每個車間/工序的清場情況進行監督確認。每一項均確認符合的為合格,且發放“清場合格標識”。
       
        4.5記錄
       
        清場操作應有清場記錄,并應及時維護。
       
        4.6驗證
       
        清場方式選擇、清場頻次確定或清場有效期,依據《驗證管理制度》而定。
       
      五、相關文件
       
        《清洗消毒管理制度》
       
      六、相關記錄
       
        《車間清場記錄》、《清洗消毒記錄》、《清場合格標識》
       
      七、附件
       
        附件一《清場合格標識》
       

      清場合格標識

      編號:……………………

      工序/車間名稱:

      原產出品名稱

       

      產出批次

       

      清場日期

       

      清場班組

       

      清場組長簽核

       

      確認人簽核

       

      清場有效期:

       
        附件二《車間清場記錄》
       

      車間清場記錄

      編號:……………………

      車間/工序名稱

       

      清場日期

       

      清場種類

      £批與批  £間隔一定時間  £超過有效期 

       £偏差  £設備大修 £其他______________

      項目

      清場內容

      達標要求

      執行人員

      效果自查

      ①產出品、廢棄物、無關文件記錄

      清離現場。

      現場無遺留。

       

      £合格  

      £不合格

      ②生產設備、設施

      清理、清洗、消毒。

      內外整潔衛生,無生產遺留物、無污垢。

       

      £合格  

      £不合格

      ③非專用設備、設施、工器具、容器具

      清理、清洗、消毒、歸位。

      整潔無污染、歸位良好。

       

      £合格  

      £不合格

      ④生產專用工器具

      清理、清洗、消毒、歸位。

      整潔、無異物、歸位良好。

       

      £合格  

      £不合格

      ⑤地面、墻壁、門窗、吊頂

      清理、打掃,安裝密封性查驗。

      無積塵、無結垢、無明顯污漬,安裝邊緣密封良好。

       

      £合格  

      £不合格

      ⑥照明、通風換氣、凈化等設施

      清理、打掃,安裝密封性查驗。

      表面無積塵、整潔衛生、安裝邊緣密封良好。

       

      £合格  

      £不合格

      ⑦地漏

      清理、沖刷、消毒。

      加蓋良好,其內有水封,封閉效果良好;內部整潔無異物、無明顯異味。

       

      £合格  

      £不合格

      ⑧正常生產用文件、記錄

      維護、歸位。

      歸位良好。

       

      £合格  

      £不合格

      ⑨剩余物料

      執行退庫或暫存

      已完成退庫;或放置于要求的區域內,標識內容完整、清晰。

       

      £合格  

      £不合格

      確認人員

       

      序號①-⑨確認結果

       

      確認結論

      £清場合格  £清場不合格:________________________

      清場有效截止日期時間

       

      問題改善描述

       

      改善驗證描述

       

      審核:

      編輯:foodqm

       
      分享:

      食品伙伴網質量服務部為您提供專業的SC咨詢指導、企業標準備案、供應商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認證等服務。
      聯系電話:0531-82360063
      電話/微信:15269187106


      HACCP聯盟

      食品質量管理
      [ 網刊訂閱 ]  [ 質量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
       

       
       
      推薦圖文
      推薦質量管理
      點擊排行
      收縮

      在線咨詢

      • 0531-82360063
      • 郵箱
    3. 聯系人
    4. 聯系人

       
       
      Processed in 0.026 second(s), 14 queries, Memory 0.94 M
      主站蜘蛛池模板: 欧洲黑大粗无码免费| 日韩午夜福利片段在线观看| 亚洲黄日本午夜一区二区| 成人网站在线进入爽爽爽| 青青草无码免费一二三区| 国产色视频一区二区三区| 丰满少妇被猛烈进出69影院| 亚洲AV福利天堂在线观看| 国产99视频精品免费视频36| 亚洲欧美人成网站在线观看看| 国产成人av电影在线观看第一页 | 国产精品一区二区色综合| 国产69精品久久久久99尤物| 国产一区二区三区尤物视频| 欧美亚洲综合免费精品高清在线观看 | 亚洲AV成人无码国产一区二区| 97久久超碰国产精品旧版| 无码高潮喷水专区久久| 中国老妇女毛茸茸bbwbabes| 亚洲精品成人片在线观看精品字幕 | 都市激情 在线 亚洲 国产| 日韩欧美精品有码在线洗濯屋| 国产日女人视频在线观看| 国产99视频精品免视看9 | 国产精品美女久久久久久麻豆| 国产av区男人的天堂| 婷婷中文在线| 四库影院永久国产精品地址| 中文字幕在线亚洲日韩6页| 香蕉EEWW99国产精选免费| 久久夜色精品亚洲国产av| 狠狠做五月深爱婷婷天天综合 | 精品不卡一区二区| 亚洲国产精品日韩在线| 国产乱妇无码大片在线观看| 国产主播精品福利午夜二区| 潮喷失禁大喷水aⅴ无码| 二区中文字幕在线观看| 97在线免费| 少妇被爽到高潮动态图| 99九九热久久只有精品|