合理澆水，是保證大棚蔬菜健壯生長，提高產量的重要措施。冬春季節氣溫低，大棚蔬菜澆水要看天、看地、看苗情，防止因澆水不當而帶來的副作用。根據筆者多年的實踐經驗，大棚蔬菜澆水應掌握以下技巧：
1、采取壟間地膜暗灌。一般可采用寬窄行蓋地膜栽培法，寬行距80厘米，窄行距50厘米，壟高10～15厘米，每壟栽一行苗。將相鄰的兩壟用一幅地膜蓋上，在寬行間同時蓋地膜或覆蓋干燥的稻草、麥秸等。據測定，采用壟間膜下暗灌，可提高地溫5℃左右，降低空氣濕度9%～10%，減輕病害30%以上。
2、掌握適宜的澆水次數和澆水量。根據蔬菜種類和生育期不同，靈活掌握適宜的澆水次數和澆水量。在低溫下，棚內蔬菜蒸發慢，需水量相應減少，故澆水量要小，間隔時間適當長些，切忌大水漫灌，應以澆灌或噴霧為宜，以免低溫高濕導致蔬菜漚根。澆水后的頭兩天，易引起棚內濕度加大，應注意合理通風降濕，防止誘發病害。通風一般在中午氣溫較高時為宜。在幼苗定植時要澆好緩苗水；低溫季節蔬菜發棵期要適量控制澆水；果菜類第一批果實開始膨大時，要逐漸增加灌水量；結果盛期始終要保持充足的水分，棚內土壤含水量不能低于20%。
3、澆水時間要適當。澆水應安排在中午前后，以上午10點以后下午3點以前為好，此期棚溫較高，澆水后副作用最小。要避免清晨和傍晚澆水，以防引起蔬菜凍害。澆水應盡可能用井水，因井水溫度較高，可減少對蔬菜的生理刺激。
4、看天靈活澆水。根據天氣狀況，掌握“晴天適當多澆，陰天少澆或不澆，風雪天切忌澆水”的原則進行。當天氣由晴轉陰時，水量要逐漸減少，間隔時間適當拉長；天氣由陰轉晴時，澆水量應由小到大，間隔時間由長變短。最好能做到澆水與施肥結合進行，澆水施肥后及時通風換氣。
5、棚內不同部位澆水要有所區別。大棚各部位的溫度相差較大，澆水量也要有所區別。如大棚南端及靠近加溫火爐、煙道等熱源的地方，土壤水分的蒸發量要大些，澆水量可適當大些；大棚東西兩側及北部溫度較低，日照時間短，澆水量應適當少些。