我們中國人的傳統膳食是以植物性食物為主，許多營養素的吸收、利用受到限制，特別是微量元素鐵。從每日膳食鐵的攝入量表面上看是充足的，但實際上鐵缺乏和缺鐵性貧血患病率很高，是我國當前危害婦女的重要營養缺乏病。更年期婦女月經紊亂，經期失血較重，一般經期失血30-40毫升，平均每天月經失血損失鐵0.56mg，加上每日基本失血0.8mg,每天損失鐵1.36mg。月經引起鐵的丟失是婦女的一個重要營養問題。當前婦女缺鐵性貧血率在20%以上。
要克服缺鐵性貧血首先從改善膳食結構著手，增加含鐵豐富及吸收較高的食物如動物血、肝、瘦肉，大豆及制品、芝麻醬、海帶、紫菜。而谷類、牛奶及大多數蔬菜水果含鐵很少。為提高鐵在體內吸收和利用要增加膳食中的維生素C與含鐵食物同時攝入。烹調中使用鐵質用具對補鐵有一定作用。
如果通過膳食調整仍存在貧血，可適當采用強化食品或鐵制劑進行補鐵。但應該在醫師或藥師指導下按使用說明服用，因為人體很少排泄鐵，代謝后釋放出的鐵還可以再被利用。長期服用過量補充可使機體鐵過多，而引起慢性含鐵血黃癥，重者引起器官肝、胰腺等的損害。所以服用補鐵劑要慎重。
要克服缺鐵性貧血首先從改善膳食結構著手，增加含鐵豐富及吸收較高的食物如動物血、肝、瘦肉，大豆及制品、芝麻醬、海帶、紫菜。而谷類、牛奶及大多數蔬菜水果含鐵很少。為提高鐵在體內吸收和利用要增加膳食中的維生素C與含鐵食物同時攝入。烹調中使用鐵質用具對補鐵有一定作用。
如果通過膳食調整仍存在貧血，可適當采用強化食品或鐵制劑進行補鐵。但應該在醫師或藥師指導下按使用說明服用，因為人體很少排泄鐵，代謝后釋放出的鐵還可以再被利用。長期服用過量補充可使機體鐵過多，而引起慢性含鐵血黃癥，重者引起器官肝、胰腺等的損害。所以服用補鐵劑要慎重。