2、精細選種和處理種瓣。大蒜幼苗期生長所需養分主要來自種瓣，因此選種瓣是豐產優質至關重要的一步。選蒜瓣大而整齊、硬實、抗病的蒜頭作種，嚴格剔除發黃、發軟、蟲蛀、霉爛的蒜瓣，播前再選基部見根的、突起、色正、鮮嫩肥大、貯藏無損傷的蒜瓣，晾曬2-3天，然后將蒜種浸于0.40%的KH2P04加25%的多菌靈稀釋液中浸泡10-12小時。撈出晾去蒜瓣表面水分后即可播種。

 

    3、適期播種，合理密植。根據該地多年砂地種植對比，三月上中旬為最佳播種期。播種密度以畝栽植5.50萬株較為適宜，株行距為9.50厘米×20厘米。用種量130-180千克。播種時應注意種瓣的放置方向，由于大蒜葉片開展方向與蒜瓣的腹背線相垂直，因而應使蒜瓣的腹背線與畦向平行，這樣長成的植株葉片可在行間充分伸展。大蒜播種不宜過深，農諺有"淺蒜深蔥"之說，但也不宜過淺，以防種瓣發根后，跳出土面形成皮蒜而失去經濟價值。一般刨開細沙栽種到土壤表層不見蒜瓣即可。

 

    4、田間管理。一般幼苗無需追肥，出苗后適當控水，促進根系向土壤深層發展，防止提早"退母"。當大蒜長出四至六片葉時種蒜養分消耗完畢即"退母"，而此時須根系吸收養分不足，出現營養不足而葉尖發黃的現象，即"黃尖"。因此要在二至三葉期增施速效肥，畝用1500千克腐熟稀人畜糞潑澆，以滿足營養需求，護苗促壯。

 

    5、病蟲害防治。蔥蠅（俗稱蒜蛆）是危害大蒜的主要地下害蟲，當地有條件的種植戶用炕土作底肥，能有效地防治這些害蟲，化學防治為播種前，畝用1千克"甲拌磷"顆粒劑均勻撒于溝內，然后播種，防治效果達95%以上；4月下旬至5月上旬是大蒜葉枯病的發病高峰期，可用75%的甲基托布津800倍液噴霧防治。