花椒果皮是珍貴的調味香料，種子是高檔食用油的原料。花椒皮中各類揮發性芳香物質含量高達9%,不僅是提煉制作高級食用香精的好原料，而且是上等的食用調味品；花椒種子含油量高達30%,花椒皮和種子均可入藥，具有開胃、健脾、增強體質之功能。目前，花椒已受到眾多人的青睞，身價倍增。但由于采用傳統的育苗方式會導致苗木普遍存在的抗逆性弱、經濟壽命短、產品質量差等一系列問題，嚴重制約著花椒產業的發展。發展花椒生產，苗木是基礎，培育優質壯苗，直接關系著椒園產量和樹體壽命，是搞好花椒生產的首要工作。花椒種子外殼堅硬，含有油質，不易吸水，滲透性差，難發芽，常溫下貯存壽命較短，加之旱地易缺墑，出苗更為困難，種子處理和播種時機是旱地育苗成敗的關鍵，播種前種子處理直接影響到發芽率和產量。筆者經過長期的實踐，摸索出了一套旱地花椒育苗技術，現介紹如下。

一、種子采收采種母樹的選擇是種子采收的關鍵，選擇品種純正、品質優良、結果多、生長健壯、無病蟲害的壯齡花椒樹作采種母親樹（樹齡在10~15年）；花椒種子一般在7月下旬成熟，適宜的采種期是果皮呈不同程度的紅色（因品種而異），有15%~20%的果皮裂開，種子黑色有光澤，這時種子已充分成熟，要抓緊時間采收；采回的果穗應攤放在室內或陰涼處，經常翻動，使其通風，待果皮裂開后，輕輕震動使種子脫出，去雜獲得純凈種子，然后薄薄地攤在室內，以免霉爛，切忌暴曬。

二、種子處理

1.秋播種子的處理種子處理重點是脫油處理。花椒種子空粒較多，約占50%以上，處理前先要進行水選，除去空粒，對顆粒飽滿的種子進行脫油處理。先將種子放入水缸或鐵鍋內，用沸水燙種子4~5分鐘，然后迅速加入涼水至30~40℃；二是搓油，將要處理的種子倒入2%的堿水或1%洗衣粉水浸泡2~3天，在浸泡中不斷用掃帚和棍棒攪拌搓洗，脫去表層的油脂，三是清洗，浸泡過種子的水中含有大量油脂，因此要用清水沖洗干凈，直至種子表面看上去黑但不發亮，然后撈出種子，堆放?1~2?天后，即可用于播種，播種前將種子與草木灰混合，灰的濕度以手捏成團，觸之能散為宜，種子與草木灰的比例為1∶2~3,充分混勻后，連灰播種。

2.春播的種子要進行沙藏處理沙藏時間以50天左右為宜，將種子與3倍濕沙混合（不可帶泥），河沙濕度，以手握成團，手張由散為度。選排水良好的溫暖地方，挖1米寬，40~50厘米深的溝，將種子放入，堆10~15厘米厚，再覆土10~15厘米，澆水滲透，上蓋濕土，在土壤解凍后應及早播種。

三、播種播種可在春秋季進行。春季降雨較多，土壤濕潤或有灌溉條件的地方可以春播，干旱地區適合秋播。

（1）秋季育苗在10月下旬~11月上旬播種，種子在土壤中完成催芽過程，減少了冬季貯藏、催芽過程，且種子第2年春季發芽早，苗木生長期長。但種子易受鳥獸危害。播種方法：開溝條播，苗床規格為，寬150厘米，長可根據實地情況制定。把苗床底整平，每畦開溝4~5行，溝深5厘米，每畝播種10~15公斤。播種以后，要覆蓋一層2~3厘米厚的細土，干旱地區覆土可達5厘米。覆蓋后輕輕鎮壓，以使種子和土壤緊密結合。為了保蓄水分，減少灌溉，抑制雜草，防止鳥獸危害，提高發芽率，播種后可用麥糠或者鋸末覆蓋，有條件的也可以用地膜覆蓋。

（2）春季育苗應在土壤解凍后，地下溫度上升時，3月中旬到4月上旬播種。

四、播種后的管理

1.防止日灼幼苗剛出土時，如遇高溫曝曬的天氣，要覆蓋塑膜，嫩芽先端往往容易枯焦或幼苗被壓彎，應及時將平鋪地面的塑膜改為小拱棚，并經常觀察棚內溫濕度變化，保持棚內溫度不超過30℃，濕度保持80%以上，當苗木大部分出土時應進行通風練苗，逐漸撤掉塑膜。

2.間苗、定苗當幼苗長到?4~5厘米時間苗，苗高10厘米左右時定苗。每8~10厘米留一株，每畝留苗2~3萬株。間苗、定苗，留壯去劣，留高去矮，留健去病。間苗、定苗應結合松土除草。

3.中耕除草幼苗長到一定高度時，及時拔除地內雜草，以免與苗木爭肥、爭水、爭光，適時中耕，可疏松土壤，阻止土壤水分散失。保證田內無雜草。一般在苗木生長期至少中耕4次。

4.施肥灌水苗木出土后。5月中下旬開始迅速生長，6月中下旬進入生長最盛時期，也是需肥水最多時期，這段時間，要追肥1~2次，主要追施速效氮肥，以促進苗木生長。如遇連陰雨天氣，每畝撒施硫酸銨或尿素5~10公斤。追施氮肥不可過晚，否則苗木徒長，木質化程度差，不利于苗木越冬。

5.防治病蟲害花椒幼苗常有立枯病、葉斑病等危害，除注意選擇好苗圃地外，對土壤和種子亦應消毒殺菌。每平方米地用50%多菌靈或70%甲基托布津粉劑5克與床土拌勻。幼苗發病，用福美雙600倍液或敵克松1000倍液噴灑病株及周圍土壤。

生長過程中常見叩頭甲、紅蜘蛛、天牛等危害幼苗，可在晴天傍晚噴灑80%敵敵畏1500倍液防治。