一、蘋果渣的選擇。蘋果渣的選擇，必須嚴格按照青貯原料的條件來進行，這是制作青貯飼料成敗的關鍵。具體要求是：①新鮮多汁。最好選用果品加工廠1-2天人生產的新鮮果渣。②果渣要無污染、無霉變。③對混入土石塊、瓦片、塑料薄膜等雜質的果渣，必須進行清雜處理后才能使用。

 

         二、蘋果渣的初步處理。新鮮蘋果渣的含水量都在80%以上，比青貯原料的適宜含水量60-70%，還要高一些。一般的采用方法，一是依靠自身重量或增施重物壓擠,促使果渣中的水分流失一部分。二是在新鮮果渣中加入適量的干料，以降低其含水量。可把干野草鍘成1厘米到3厘米長的段，加入量可按每100公斤果渣加入15公斤-20公斤干料來計算，也可加入適量的小麥麩皮，以提高果渣的營養價值，降低水分含量。

 

         三、蘋果渣原料的裝填壓實。裝填之前，先在窖底鋪上一層生石灰，灰上再鋪一層墊草，然后將經過處理后的蘋果渣逐層鋪平，每鋪20厘米-30厘米即刻踏實，不要等裝滿后再踏，以免影響青貯質量。每立方米裝料500公斤-600公斤。應盡量縮短裝填時間，最好在3-5天之內裝完，以利于生產出優質的青貯飼料。待原料裝至高出窖口1米左右時，即可停止裝填，進行封埋。

 

         四、封埋。在封埋窖口時，要求做到不透氣，不滲水，料中不能混入泥土等雜質。因此，應先在原料上蓋一層塑料薄膜，然后再壓上15厘米-20厘米厚的濕麥秸或濕稻草，草上再壓30厘米-50厘米厚的土。木層表面要壓實拍平，密頂隆起形成一個饅頭形，以利于排水。

 

         五、管理。封埋窖口后，青貯窖內要防止雨水流入及空氣進入，以防引起腐爛。并且要在青貯窖口周圍挖好排水溝，以便排水之用。還要經常檢查窖頂下陷情況，如發現有裂縫，應及時用土封嚴踏實。蘋果渣經過35-40天的密閉發酵后，即成青貯飼料。

 

         六、質量要求。一般來說，優質的蘋果渣青貯飼料，應具有香味，呈綠色或黃色，并且質地緊密，層次分明，可飼喂牛、羊等家畜。