李盛果期樹的修剪任務，主要是保持樹勢健壯，提高樹體營養水平，調節生長與結果的關系，精細修剪結果枝組。

采用疏、截、緩及單頭延伸的修剪方法，穩定樹勢，及時回縮。對下垂、重疊枝和交叉枝進行適當回縮，對主側枝頭太長，造成樹冠郁閉的，要適當回縮或轉換枝頭，以控制樹體大小，維持其生長勢。對樹冠內膛的直立枝、競爭枝、徒長枝要疏除，對斜生中庸的枝條，要疏密留稀，去長留短，保留壯枝。

結果枝組要及時更新復壯，疏除背上大型影響光照的枝組，培養平伸、下斜結果枝組。對老化的大型結果枝組，采取適當回縮更新的方法去弱留強，保留一定數量的健壯結果枝組，對中、小型結果枝組，要隨時更新復壯，保留粗壯的中、短果枝結果。調整好生長和結果的關系，控制結果部位外移，不斷更新枝組和骨干枝，維持良好的生長勢，外圍枝要跑單頭，控制外圍枝間距，解決外圍光照，以利于結果和提高果品質量，延長結果年限。