生魚對外界環境要求不嚴格，生活適應能力較強，生長迅速，運輸方便，因而養殖者逐漸增多。目前生魚已成為珠三角地區的重要養殖品種，養殖地區集中在佛山（順德、南海、三水、高明）、中山（東鳳、東升、三角、民眾）、江門（新會、鶴山）、清遠（英德、清新）等地。

 

　　養殖生魚想要達到高產高效，除了選擇具有生長速度快、抗逆性強的苗種和好的飼料品牌外，科學的養殖模式和管理也是極其重要的。目前生魚養殖模式主要有四種：頭批魚苗-當年10月份出魚；頭批魚苗-次年4月15日前出魚；10月1日前入大規格魚（0.8斤/尾以上）養殖；秋苗養殖。

 

　　模式一

 

　　頭批苗-當年10月份出魚

 

　　即當年出魚模式，目前大多數生魚養戶為此養殖模式，5月前下黑芝麻（剛孵出7天左右的生魚苗），11月之前出魚，12月之前清塘。

 

　　特點

 

　　此模式下，因為進苗時段是頭苗期，一般苗種質量較好，而且養殖周期短，快進快出、投資成本相對低、飼料系數低；但是其產量低、利潤空間不大、池塘利用率較差。經5-6個月養殖，其畝產可達10000-12000斤，飼料系數為0.95-1.05,利潤約為1.0-2.0元/斤。

 

　　管理

 

　　該模式所要求的技術管理水平在四種模式中屬最低，關鍵做好夏季高溫病害防治。不過不可過度節省飼料成本和水質調控成本，盡量選擇好飼料，合理投喂，定期短暫停料有利于緩解魚體代謝壓力，不可太急于催肥。此外，在高溫階段，定期調水改底也很重要。

 

　　模式二

 

　　頭批苗-次年4月中前清塘

 

　　即次年出魚模式，此模式也有部分養戶采用，5月1日之前下黑芝麻（頭批苗），次年4月15日前清塘。

 

　　特點

 

　　此模式下，苗種質量同樣較好，且產量較高、池塘利用率較高、利潤空間較大；其不足之處是需過冬，設施投入較大，池塘常年累積隱患較多，因此成本和風險都不可小覷。經11個月左右的養殖周期，畝產可達12000-15000斤，飼料系數約為1.1-1.2,利潤約為1.5-3.0元/斤。

 

　　管理

 

　　對比當年出魚模式，此模式在管理上除了要防治夏季高溫病害外，更要多注意冬季病害的防治，在快過冬時就要調理好魚的機體狀態，注意肥水，加深水體，防凍傷，勤增氧改底，防反底應激，定期消毒殺菌，防水霉病。

 

　　模式三

 

　　國慶前入大規格魚養殖

 

　　大規格魚養殖模式，即在10月1日之前投放規格為0.8斤/尾以上的炮頭魚（同批、同塘魚中最大的幾尾），在次年根據市場行情出魚，在次年4月15日之前清塘，避免受5月份生魚排卵期的影響。

 

　　特點

 

　　在5-10畝的塘投放規格為0.8斤/尾以上的炮頭魚，放養密度為4000-5000尾/畝，配養大頭魚、鯽魚，經5-6個月的養殖周期，畝產可達10000斤左右，期間飼料系數為1.4-1.6,利潤空間約為2.0-4.0元/斤。此養殖模式的優點為魚成活率高，市場機會可以掌控，資本投入和回收較靈活，如果與當年出魚模式結合（即5月到10月養一造頭批苗，10月到次年5前養一造大規格魚），如此可提高池塘利用率。但選擇此模式的養戶較少，一是因為苗價貴；二是到了冬季增重需搭冬棚，成本投入大；三是飼料系數較大；四是營利程度與市場行情把握度密切相關，所以要求對市場行情把握水平高。

 

　　管理

 

　　為了提高冬季產量，某些養殖戶選擇低溫轉塘或運輸，如此易造成魚苗應激嚴重，因此最好搭建冬棚。而冬棚養殖大規格魚也同樣具有風險，需做好通風增氧，定期換水，排除底部淤泥。同時，冬季冬棚增肥更容易壞肝，腸胃壓力也更大，所以要定期減料或使用一些保肝護膽的藥物。

 

　　模式四

 

　　秋苗養殖

 

　　秋苗養殖模式，有少部分養戶采用，一般在7-8月份下黑芝麻（尾批苗），春節前養至0.2-0.5斤/尾，次年7-9月出魚，12月之前清塘，可根據行情出魚。

 

　　特點

 

　　投放密度為4000-5000尾/畝的生魚塘，配養大頭魚苗、鯽魚苗，經8-10個月的養殖周期，畝產80000-10000斤，期間飼料系數為1.4左右，利潤約為2.0-4.0元/斤。此養殖模式避免了5月份左右的生魚產卵期對飼料系數的影響，因此飼料系數低，而且，魚苗便宜，高溫病害防治壓力小，產量高；但不足之處在于魚苗質量參差不齊，養殖周期過長，冬季病害防治壓力較大。

 

　　管理

 

　　在高溫季節時魚苗還小，勤換水來防病，但是需要增強魚體質，進入冬季。冬季需搭冬棚養殖，主防幼魚應激，需常用應激藥物，注意保溫，預防凍傷，次年夏季需要趕在高溫病害來臨前催肥、出魚或清塘。飼料品質要好，多餐量足。

 

　　四種模式各有特點，根據資本、風險、技術要求等方面考慮。

 

　　1、當年出魚：適合資本有限，當年出魚，風險意識較強，初次養生魚的人。

 

　　2、次年出魚：適合資本扎實，技術較好，有能控制養殖風險信心的人。

 

　　3、大規格養殖：適合資本雄厚，養殖技術好，能洞悉市場行情的人。可結合“當年出魚”模式養殖。

 

　　4、秋苗養殖：適合資本有限，養殖經驗豐富，養殖技術很好的人。