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嚴格控制密度，每平方米圈舍只能飼養5-7只鵝，舍外活動場所應搭設涼棚或栽植葡萄、絲瓜等藤蔓植物遮蔭。
剛出殼的雛鵝在采食前，可在0。05%高錳酸鉀水中按每100亳升加維生素C5毫升、維生素B6毫升、葡萄糖5克、紅糖3克，日喂3次，進行清腸清毒。
用切細的鮮菜葉放在手中逗食、誘食。當有七成以上雛鵝爭食時，就可將菜葉分次勻撒在干凈的草席或塑料膜上，任其自由采食，每2小時喂一次。
2-4日齡時，投喂用水浸過的飯團，日喂4-5次，夜間1次。
5-10日齡時日喂6-8次，夜間2次。
11-20日齡逐漸喂配合飼料，日喂5-6次，晚上2次，并適當放牧。
飼料配方為（%）：玉米50、魚粉7、花生麩10、米糠20、統糠10、生長素1、抗生素與多種維生素0。5，及貝殼粉、骨粉、食鹽各0.5。
21-30日齡，可適當增喂裂口的谷粒、麥粒，接近30日齡時逐漸改喂干料，日喂3-4次，并適當延長放牧時間。
補料配方（%）：玉米20、魚粉4、花生麩4、米糠10、統糠60、生長素與抗生素1、貝殼粉1。混合料與青料以2：8比例配成干濕狀飼料飼喂。飼料槽與飲水器要保持全天有料有水，任鵝自由取食和飲水。
肉鵝主翼羽長出、體重達1。5-2千克時，即可采用“高能量、低蛋白”日糧進行20-30天強度催肥，其日糧配方為（%）：玉米40、稻谷15、麥麩20、米糠10、菜枯10、魚粉3。5、骨粉1、食鹽0。5。每100千克飼料中加硫酸錳19克、硫酸鋅17克、硫酸亞鐵12克、硫酸銅2克、碘化鉀0。1克，混勻后加水拌成干濕狀，日喂4-5次，其中晚上喂一次，喂量不限，并供足飲水。體重達4。5-5千克時即可出欄上市。需要注意的是，夏養肉鵝必須做好疫病的防治。
