一、將粗料切短、水洗、氨化處理：應將粗料在喂前進行水洗，切至8-10厘米。粗料喂牛營養不足，可對粗料進行氨化處理，方法是：按每50千克切短的粗料拌入6％-10％尿素溶液25千克，然后裝入氯化池內，逐層踏實，池口用塑料薄膜封嚴。經氨化發酵1-1.5個月的時間，將粗料開池放氨，即可用于喂牛。

 

　　二、食量巧安排。冷天晝短夜長，不但白天要喂好，夜間還要加喂一槽，日喂草13-15公斤。飼草要做到飼草多樣化，如麥草、稻草配青干草、花生秧、苜蓿草等，這樣營養才全面。

　　三、添加一定量的鈣、磷、食鹽和微量元素添加劑：牛正常生長發育需要的鈣量為飼料的0.4％，需要的磷量為飼料的0.3％。冬季青料缺乏，而單純喂粗料的牛常出現鈣不足。對喂粗料的牛，每天需補喂鈣10克、磷5克、食鹽30-50克，適量的復合微量元素添加劑。四、飲水加溫：冷天不能給牛飲冷水，應飲25℃的溫水，再向溫水中加點食鹽、豆末。

　　五、補料保膘：冬季喂牛，需給牛補料保膘，可用玉米40％、黃豆20％、碎料10％、大麥10％、豆餅10％、糠麩10％，用溫水浸泡后磨漿給牛補喂，每天喂給混合精料0.5～2千克。對青年牛、懷孕母牛和瘦弱牛應適當增加精料喂量。

　　六、衛生刮刷。牛舍內的糞便應勤打掃，勤墊干碎草、土，防止牛蹄患病。每天把牛牽出去曬太陽，用刮子或刷子刷刮牛體，可促進血液循環，防止牛生瘡癬。