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      飼料防霉管理四要點

      放大字體  縮小字體 發布日期:2013-08-19
      核心提示:因高溫高濕而導致飼料霉變的現象非常普遍,由此導致的糾紛案件也屢見不鮮。霉變降低了飼料的營養價值,影響了適口性,更為嚴重的是造成飼料產品霉菌毒素超標,畜禽采食后輕者影響生長發育,重者中毒死亡,不但給養殖戶造成重大經濟損失,而且危害人類食品安全。
             因高溫高濕而導致飼料霉變的現象非常普遍,由此導致的糾紛案件也屢見不鮮。霉變降低了飼料的營養價值,影響了適口性,更為嚴重的是造成飼料產品霉菌毒素超標,畜禽采食后輕者影響生長發育,重者中毒死亡,不但給養殖戶造成重大經濟損失,而且危害人類食品安全。預防飼料霉變的注意措施有:

      一、把好原料關

          關鍵在于嚴格控制原料的含水量。一般要求玉米、高粱、稻谷等的含水量不超過14%;大豆及其餅粕、麥類、次粉、糠麩類、含水量不超過13%;棉籽餅粕、菜籽餅粕、花生仁餅粕、魚粉、骨粉及肉骨粉等的含水量應不超過12%。水分含量過高易于發霉,同時會增加加工成本,并使飼料產品中水分含量增高。因此應制定和執行原料含水量的內控標準。此外,要保證良好的原料貯存條件;原料出庫采用“先進先出”制;在不影響生產的情況下盡量縮短原料庫存期。

      二、控制加工過程中的水分和溫度

      飼料加工后如果散熱不充分即裝袋、貯存,會因溫差導致水分凝結,引起飼料霉變。特別是在生產顆粒料時,要注意保證蒸氣的質量,調整好冷卻時間與所需空氣量,使出機顆粒料的含水量和溫度達到規定的要求(含水量在12.5%以下,溫度一般可比室溫高3~5℃)。同時,要注意在冷卻器中進入和流出的物料流量應一致、料流應均勻,使顆粒料含水量均勻,因為不均勻的冷卻和干燥會使顆粒料中有潮濕點,易引起霉菌生長。

      三、注意飼料的包裝、貯存與運輸

      飼料產品包裝袋要求密封性能好,如有破損應停止使用。近年日本有人研究飼料防霉包裝袋。這種飼料防霉包裝袋由聚烯烴樹脂構成,其中含有0.01~0.05%香草醛或乙基香草醛,它緩慢地釋放入飼料中,既可防霉,又具芳香味而改善適口性。

      飼料產品的貯存應與原料貯存一樣保證有良好的貯存條件。產品銷售出廠應按“先產先銷”的原則,盡量縮短產品庫存時間。運輸飼料產品應防止途中受到雨淋和日曬。應向中間營銷商或用戶強調注意飼料的貯存保管。

      四、合理選用防霉劑

      飼料防霉劑種類很多,目前使用最廣泛的是丙酸及其鹽類。丙酸的防霉效果優于其鹽類,但丙酸具有腐蝕性和刺激性氣味。二丙酸銨的防腐效果與丙酸相近,且克服了丙酸具有腐蝕性及刺激性氣味的缺點。目前我國上海福達精細化工有限公司生產的飼料防霉劑霉克新星,以及德國巴斯夫公司生產的露寶細鹽,美國諾偉司生產的恩益、建明公司生產的菲迪迦防霉效果不錯。

      除了使用單一型的防霉劑外,目前國際使用防霉劑的發展趨勢是采用復合型防霉劑,它們是多種有機酸防霉劑按一定比例配合而成。這種復合型防霉劑可以拓寬抗菌譜范圍,增強防霉效果。

      編輯:foodqa

       
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      關鍵詞: 飼料 防霉 管理 要點
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