已解決
1.酵母加溫水靜置10分鐘，然后將所有原料攪勻，制成面包發(fā)酵面團(tuán)，餳發(fā)使面團(tuán)體積增加2倍時(shí)，翻面再餳發(fā)，25分鐘后進(jìn)行分割。
2.搓圓再餳發(fā)15分鐘，取出放置5分鐘，待表面水分略干時(shí)搟成長(zhǎng)方形的薄片，再卷成長(zhǎng)棍狀，卷緊，收口朝下，放入刷過(guò)油或鋪上錫紙的烤盤(pán)。
3.放置5分鐘，待表面干燥時(shí)用刀在表面斜切幾刀，再餳發(fā)至兩倍大，在表面噴水或刷水后送入預(yù)熱180度的烤箱，再往烤箱噴水，烤25分鐘（面團(tuán)入爐前可先蓋錫紙，面團(tuán)成型后再把紙取出，這樣效果會(huì)更好）
2.搓圓再餳發(fā)15分鐘，取出放置5分鐘，待表面水分略干時(shí)搟成長(zhǎng)方形的薄片，再卷成長(zhǎng)棍狀，卷緊，收口朝下，放入刷過(guò)油或鋪上錫紙的烤盤(pán)。
3.放置5分鐘，待表面干燥時(shí)用刀在表面斜切幾刀，再餳發(fā)至兩倍大，在表面噴水或刷水后送入預(yù)熱180度的烤箱，再往烤箱噴水，烤25分鐘（面團(tuán)入爐前可先蓋錫紙，面團(tuán)成型后再把紙取出，這樣效果會(huì)更好）