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      鮮味氨基酸、藥效氨基酸是什么？
      

       已關閉
 懸賞分：0

提問時間 2016-06-16 17:43
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提問時間 2016-06-16 17:43

      

       海參和魚翅的營養成分以及對免疫功能調節作用的比較     出自《中國海洋大學學報：自然科學版》2011年第1期。
      
文中提到的鮮味氨基酸、藥效氨基酸，我未能在各類文獻中找到出處，其分類依據、原理是什么;各種氨基酸中是否只有這篇論文中提到的那幾種是鮮味氨基酸、藥效氨基酸；色氨酸、胱氨酸、羥基脯氨酸、半胱氨酸、谷氨酰胺、r-氨基丁酸等是否是鮮味氨基酸、藥效氨基酸？
      

      
共 6434 次關注    
提問者：
huge024

 

      

      



      

      




      

      
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