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固體食品有沒有pH值?應該怎么測定?
已解決
懸賞分:0
提問時間 2007-08-07 14:29
-
解決時間 2007-08-07 19:31
固體食品有沒有pH值?應該怎么測定?
共
9017
次關注 提問者:
imliyan
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最佳答案
固體食品的pH值,一般是加水攪拌后測定,結果要注明是百分之幾的水混合物(能溶解的稱溶液),有時還會注明溫度,如明膠是35度!
回答者:
樹猶如此
2007-08-07 19:31
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